魚肉不要蒸著吃了，學會這一個簡單的做法，上桌連湯汁都不剩！
大家都知道，魚肉吃了不易長胖，所以很多愛美女士，想要吃肉時基本都會選擇魚肉，但是魚肉做不好的話，會很腥，光聞味道都吃不下
那怎麼辦呢？
其實想要魚肉鮮香不腥，方法很簡單的，愛吃魚的人都知道，魚肉做法有很多，去魚腥味也很簡單，並不是大家想像的那麼難，我家某人也是特別喜歡吃魚肉的，所以我們家吃魚的機會有很多，總是變成花樣做來吃，蒸、煮、燉、燜，煎、炸等等，出鍋時，基本都感覺不到腥了。
今天要給大家分享的這一道魚肉的做法，出鍋也是一點腥味也沒有的，而且還特別好吃，做法也不難哦，喜歡的朋友可以試試看！
需要準備的材料有：老豆腐，鯰魚（可以選擇其他魚），番茄，蒜苗，香菜，蒜頭，姜，還有一些常用的調料等
具體的做法步驟如下：
第一步：把鯰魚切大塊洗凈，晾乾水分，買魚的時候可以叫檔主殺好砍好來，這樣可以省掉很多功夫，也避免了生魚的腥味弄到滿屋都是
第二步：準備一塊老豆腐，切小塊，這裡我準備的是鹽水老豆腐（我們家基本都是吃鹽水豆腐的）
第三步：準備一個番茄，切大塊；準備幾根蒜苗，切段，再切一根香菜（不需要太多），也是切段，準備幾瓣蒜頭和一塊姜，都切粒。
第四步：熱鍋下油，在鍋中灑上少許的鹽，然後把豆腐放進去煎一下，火不要太大，慢慢的把豆腐煎至金黃，這一步需要點耐心哦
第五步：一面煎好後，再把豆腐翻面，然後再加上少許的鹽，待兩面都煎至金黃就可以了，把豆腐夾出來備用
第六步：鍋中留油，把晾乾水分的鯰魚塊也放進去煎一下，用小火稍微把魚塊煎一下就行，然後同樣把魚塊翻過來煎一會，不要煎太老了，煎太老的話，魚的鮮味就沒有了
第七步：魚塊兩面都煎至稍微有點黃就可以了，關火，把它夾出來備用
第八步：另起一鍋，鍋中下油，倒入姜蒜粒爆香，爆香後加入番茄，翻炒一下
第九步：然後再倒入適量的清水，加點生抽，蚝油，鹽，把豆腐倒進去，再把魚塊也倒進去，蓋上鍋蓋，大火燜5分鐘
第十步：好，有5分鐘了，加上蒜苗，輕輕翻動一下，一定要輕一點，不然魚塊會碎的，會散掉的
第十一步：差不多了，下水澱粉勾芡，灑上香菜，再輕輕翻動一下，關火，出鍋
這一道鮮香美味的豆腐燜鯰魚就做好了，喜歡的朋友可以試一下！
這一道魚肉嫩滑一點腥味也沒有，而且口感味道都非常棒，出鍋香味四溢，真的好解饞，最後連湯汁都不剩，用來拌飯吃了！
