新鮮的小河魚直接用這種方式來料理，香脆爽口，深受人們的喜歡

新鮮的小河魚直接用這種方式來料理，香脆爽口，深受人們的喜歡

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在農村地區存在著很多的美食，這些美食的種類有很多，有的可能是製作簡單的，有的是食材來源比較少見的，有的則是傳承於傳統的，不管是哪一種都有自己的特色和味道，都能個人帶來深刻的印象，這也是農家美食的一個特點所在了。這不，一位小伙就準備來料理一道美食，方法很簡單，而食材卻不簡單，到底是啥呢？

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小伙準備製作的這道美食，就是油炸小河魚了，不知道小夥伴們有沒有吃過呢？油炸小河魚，需要用到的自然就是野外捕捉來到新鮮小魚了，這些魚兒正是一種河裡的野味，是餐桌上很受歡迎的一種美食，肉質鮮嫩，味道鮮甜，且做法有很多，這次小伙就採用了其中的一種，也就是油炸了。

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這些河魚是小伙一大早去到山裡的小溪裡面抓來的，非常的新鮮，要製作這道油炸小河魚，十分的簡單，主要是前期的準備。首先要先將河魚簡單的處理一下，雖然體型小，不過內臟這些部分還是需要去掉的，然後清洗乾淨；接著是放入各種調味料進行腌制，然後是雞蛋和麵粉這些，均勻的塗抹就可以了。

接下來就是烹飪的步驟了，首先當然是熱鍋燒油了，油量要多，畢竟是要用來油炸的；先將魚兒簡單的油炸一邊，炸到金黃色的時候就可以撈起來；然後再將炸好的魚兒倒進油鍋裡面，繼續油炸多一次即可。炸好之後撈起來瀝幹上面的油，再撒上一些孜然粉和椒鹽就可以了，這樣一道簡單的油炸小河魚就完成了。

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炸好的小黃魚效果就如圖中看到的一樣，看起來賣相是相當不錯的，很是誘人，加上飄散出來的香味，讓人聞著就不禁口水直流了；吃起來的口感香脆爽口，但是裡面的肉卻十分的鮮嫩；味道方面則是鮮甜美味的，十分入味，總體來說是一道很好吃的簡單野味美食，不知道小夥伴們覺得呢？如果有機會的話，想不想嘗試一下它的味道呢？

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