英國女王用它慶生，沙皇專門派軍隊保護它，貴腐憑什麼獲得萬千寵愛？

知識 01-25

貴腐酒一直是稀少、珍貴的代名詞，它是維多利亞女王生日傳統禮酒，路易十四評價它為「王者之酒，酒中之王」，沙皇彼得大帝甚至還曾派駐專門的使團和軍隊以保障它的供應。

1998法歌城堡貴腐甜白葡萄酒

去年3月所長推薦了一款貴腐，沒幾天就被搶完了，8月了還有人惦記著。俗話說「無酒不成席」，臨近春節，所長又從貴腐的優質產區蘇玳找到了多款高性價比的貴腐酒，可自飲、可送禮，甚至還有超高的收藏價值。

小姐姐們都喜歡

貴氣高顏值

好配餐，甜美易上手

過年和家人密友喝點好的

過年送禮也顯得低調奢華

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王者之酒，酒中之王

/ 不僅僅是小甜酒/

大部分剛開始品酒的朋友都喜歡甜酒，糖分高、易入口。但貴腐酒不僅果香濃郁，極易入口，還有著普通甜酒缺乏的層次感。貴腐酒有豐富的香味層次，酒飲入喉，細膩的甜與清爽的酸之間那完美的平衡，和舌尖繾綣難分，讓人慾罷不能。

1998法歌城堡貴腐甜白葡萄酒

你可以帶著欣賞藝術品的感覺去開瓶，看那漂亮清澈的黃金色液體在杯中沉醉。

2005拉佛瑞佩拉貴腐葡萄酒

細細一聞，酒體散發著獨特的「貴腐香」，有豐富的層次感，帶著松木的香氣獨特而持久。喝起來有蜂蜜、花香和熱帶水果香，圓潤甘甜的口感，是超乎想像的優雅和細膩。

一瓶驚為天人的酒是如何釀成的呢？

/一株葡萄藤才能產出兩三杯酒/

「貴腐」聽起來可怕，其實是與葡萄酒相關的專有名詞。只有侵染了灰葡萄孢菌但沒得上灰霉病的葡萄才能被稱為「貴腐葡萄」。真菌產生的代謝產物將葡萄中物質分解，進而產生了獨一無二的風味「貴腐香」。

呈現貴腐狀態的葡萄 | oyal-tokaji.com

要釀造好的貴腐酒，對貴腐葡萄的要求極其嚴格，有時候一串葡萄連一顆都不能被選中。如果遇上不好的年份，甚至會顆粒無收，連一瓶酒都無法釀造，所以好的貴腐酒可遇而不可求。

貴腐葡萄只能用人工採摘逐粒挑選 | weingut-fritz-haag.de

所長推薦的貴腐酒來自貴腐酒世界三大產區中的法國波爾多蘇玳葡萄酒產區（Sauternes）和匈牙利的托卡伊（Tokaj）產區。好的葡萄酒產區那麼多，但全球能產出品質優秀貴腐酒的產區卻鳳毛麟角，蘇玳產區正是為貴腐而生。

蘇玳滴金莊園 | yquem.fr

自飲送禮兩相宜

/ 數量有限，手快有！/

所長精心挑選了一批蘇玳產區一級庄（僅有11家）的正牌貴腐酒，酒質優秀，產量有限。一上架，小瓶裝就被搶光了，其他款的存量也不多了，手慢無！

高性價比進階款

2005/2011拉菲麗絲城堡貴腐。拉菲麗絲酒庄屬於我們熟悉的拉菲家族，產出的貴腐自然沒的說。但價格卻非常親民。所長好不容易才爭取到60瓶的量，先到先得。

適合送禮款

1998法歌城堡貴腐甜白，被譽為「滴金的影子」，不少葡萄酒愛好者喜歡拿此酒庄的葡萄酒與滴金酒庄酒相比，品嘗時能捕捉到滴金貴腐的感覺。不像一般的葡萄酒，法國一級庄貴腐可以貯藏20、30年，適合收藏送人，這次所長選擇了非常少見的老年份貴腐酒，喜歡老酒的千萬別錯過，只有20瓶，收藏價值超高！

尊貴限量款

提到貴腐酒，絕對不能不提滴金酒庄，它是公認出產好品級貴腐酒的酒庄，是波爾多1855年評級中的唯一一個超一級甜白酒庄。它是美國總統傑斐遜的摯愛，華盛頓總統的心頭所好，連俄國沙皇都是它的簇擁，是真正的既可以喝又可以收藏的酒。2006滴金貴腐甜白全國僅限1瓶，開搶啦！

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