酸甜醬辣白菜果的做法

【3-216】 這是一個今天太陽好大鴨看著挺適合吃辣的故事……邏輯通(無) ----- 2019.1.24

By sure汪 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 白菜 取幫
• 堅果 一把
• 蔥 一截
• 姜 一堆
• 蒜 三瓣
• 料酒 一份
• 生抽 兩份
• 白糖 三份
• 醋 四份
• 澱粉 兩份
• 鹽 適量
• 辣椒粉 適量
• 花椒粉 可省
• 油 適量

做法步驟

1、白菜幫收拾乾淨切成自己喜歡的塊塊，撒鹽抓勻擱旁邊腌著先

2、根據個人喜好選堅果，提前過油炸酥或者小火烤香那種

3、往切好的蔥姜蒜里加糖鹽料酒生抽醋，攪和勻了蘸點嘗嘗，正常應該是酸味在前甜咸在後，看情況補料，沒問題了加澱粉，兌水攪和勻

4、鍋燒熱加油，扔努力攥過水的白菜幫

5、認真劃拉到菜幫變色，根據自己抗辣程度加辣椒粉，根據個人喜好加花椒粉或者別的什麼粉

6、咔咔翻勻，擱中間扒個坑出來，把碗芡里的蔥姜蒜扒拉進去

7、小範圍劃拉出蔥蒜姜香，整鍋翻勻淋碗芡，記得順手攪和兩下

8、咔咔翻勻翻到自己喜歡的程度扔堅果(正常其實該用油炸花生米的)

9、隨便劃拉兩下關火，看心情撒蔥禮貌性欣賞下(劃掉，可以，沒必要)

10、趁著沒涼透老實吃飯吧還是……跟各類主食都挺配，特別是冒著熱氣的白米飯

11、來，張嘴~

12、走了喲，明天見~

----------

豆果美食，家庭廚房領域美食社區及交易平台；

100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！