薺菜豬肉餡的餃子你吃過嗎？色香味美，營養還非常的大！

薺菜豬肉餡的餃子你吃過嗎？色香味美，營養還非常的大！

薺菜雖然是一種野菜，但也可以全草入葯的，薺菜中含有的一些營養物質對治療高血壓也是有著顯著的療效，而且薺菜中含有的登皮甙，可以提升維生素C的含量，從而起到防凍傷，消炎抗菌的作用，總之薺菜含有的營養物質非常的多，是一種不可多得的野菜。

薺菜的吃法有很多，可以焯過水之後炒著吃，可以涼拌著吃，在冬季，我們家就喜歡用薺菜來包餃子吃，薺菜可以和雞蛋搭配在一起做成素餡，也是可以和豬肉搭配在一起做成肉餡餃子，不管是做素餡餃子還是肉餡餃子味道都是一級的棒。

薺菜豬肉餡餃子的做法，把採摘回來的薺菜處理好清洗乾淨，接著放入水中焯一下水，煮軟之後撈出過涼水，擠8成干剁碎，把剁好的豬肉餡放入生抽，放入薺菜，接著再放入適量的鹽，香油，胡椒粉，料酒，蔥末，薑末，攪拌均勻之後，餃子餡就做好了。

包成餃子下鍋煮熟，蘸著醬汁吃，別提有多美味了。

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