深山竹林里不止有竹筍，還有一斤幾百元的野生雞根，燉雞湯很滋補

深山竹林里不止有竹筍，還有一斤幾百元的野生雞根，燉雞湯很滋補

在很多深山裡都會有一片竹林，農村人都會去砍一些竹子來搭草棚、做竹製品什麼的，而在看似平平無奇的竹林里，其實還藏著不少的「寶貝」呢，這竹筍就是其中一種了，每年春天萬物復甦的時候，這竹筍也會從土裡冒出來，此時農民們就會去山上挖竹筍，鮮嫩的竹筍用來炒臘肉、燉湯都是很不錯的，現在想想都覺得很美味。

除了竹筍之外，還有竹子酒、竹蟲、竹鼠等也是竹林里的寶貝哦，不過這種看起來像野草植物就比竹筍珍貴多了，在市場上一斤能買到幾百元，關鍵是現在有錢都很難買到野生的了，從圖中你們能看出這是什麼植物嗎？其實這種植物珍貴的部分在於根，叫做黃花志遠，這名字聽起來感覺挺文藝的。

這種黃花志遠挖出來之後，根系是比較粗的，形狀看起來看雞爪，所以也有人稱它為雞根，不過這雞根的葉子看起來就很普通了，要是不懂貨的人就會以為是野草了。而這雞根可是一種藥用價值很高的中藥材，很多人把雞根採摘回來之後，去掉葉子再晒乾，這樣就可以長時間儲存了，因為這雞根的產量比較少，所以農民才採到兩三棵都是自己留著吃不舍的賣掉的。

雞根的藥用價值很高，具有祛補虛消腫、調經活血、治感冒、風濕疼痛等功效，女性經常吃對子宮也很好。一般來說，這雞根都是作為一種中藥材用來煎水的，但是也可以食療，跟雞肉一起燉也是很不錯的，喝著很滋補。看這個小伙就去竹林里找雞根了，但是這收穫不算多，找了很久才挖到了七八棵。

小伙把雞根帶回家之後，把根剪下來用水洗乾淨，拿出兩三根來燉湯，其他的就放在太陽下晒乾儲存起來，而這雞根湯加水之後，放在鍋里的隔水燉，這樣燉出來的雞湯更清澈，味道也很鮮美。看到這碗雞湯真是太誘人了，冬天喝一碗既滋補又能防治感冒，真是很不錯的。不知道你們有沒有吃過雞根呢？

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