玩味春節：越來越缺少的年味，跟傳承千年的這項禮儀活動有關

春節意味著什麼？對大多數人來說，只是一段長假——陪陪家人，放鬆自己，與親友玩樂。

隨著智能電子產品的不斷開發，加上關於燃放鞭炮的禁令，很多人都覺得年味兒是越來越淡，記憶中熱氣騰騰、紅彤彤的大年似乎再也回不來了。

你知道嗎？其實，年味淡化的元兇之一是祭祀禮儀的衰退。不信你瞧過年期間的朋友圈，有幾條是關於回老家祭祖的呢？沒有了家族同聚問祖尋根的活動，「我是誰」，「我從哪兒來」這兩個亘古的哲學命題就愈發無解。當代人們對於祭祀、宗族歸屬性的缺失間接或直接地導致了對於年文化認同的缺失。

事實上，祭祀是人類社會活動中極其重要的部分。早在遠古氏族部落時期，人們因生產力的低下不得不依照血緣關係集體活動，那時人們的夢想無非是明天不要刮大風發洪水，野獸不要食人，作物不要夭折，歸根結底，就是活下去。面對散發著危險與神秘感的自然，我們的先祖紛紛奉某一種自然元素或動物為神靈以求保佑平安。

既有神靈，祭祀變成了必要的活動。久而久之，沿襲千年，至先秦時期逐漸成為了鞏固王權與宗族的工具。君權神授，王成為了上天的兒子，百姓是王的子民，亦有各自的宗族。由此，天下定矣。

逢年過節，祭祀是必不可少的活動。而民以食為天,最初的祭祀以獻食為主要手段，飲食禮儀的首要表現也是祭祀。

《禮記 ? 禮運》稱 :「夫禮之初,始諸飲食。」。意思是祭禮起源於向神靈奉獻食物,人們通過祭祀食物和水，輔以音樂，就能夠把祈願與敬意傳達給鬼神。

在龐大的祭祀飲食文化體系中，等級性是其最重要的特點。

就食物來說，祭祀祖先神靈的食物越純樸，離人們的日常生活飲食越遠，祭祀的等級越高。「凡尊必上玄酒。唯餐野人皆酒」《禮記 玉藻》。大規模的祭禮實用的酒是玄酒，是清晨從井裡取出的清水，寓意純凈質樸，不忘本。年終大祭國君賞賜田野農人時才用米酒。又有「至敬不饗味而貴氣臭也」，祭天而用牲血作供品，祭列祖列宗而用生肉，祭社櫻乃用半生不熟的肉，祭群小祀卻用熟肉。這說明神靈愈是高貴，愈以能散發強烈氣味的供品為貴。所以天子作為最接近神靈的人，有五種飲料，以水為最上等。

就祭祀者來說，祭祀的規模也是有嚴格等級劃分的。《禮記-王制》載，「天子社稷皆太牢,諸侯社稷皆少牢。」 先秦以牛羊豕為三牲，依殷墟甲骨文，太牢是三牲全備，少牢是羊和豕，經圈養數月才稱「牢」。《國語·楚語下》觀射父說：「天子舉以太牢，祀以會；諸侯舉以特牛，祀以太牢；卿舉以少牢，祀以特牛；大夫舉以特牲，祀以少牢。」

怎麼樣，祭祀還是很有門道說法的！它不僅維繫了千年以來人與人，家與國的關係，還是華夏源遠流長的禮儀文化的一部分。時代日新月異，也許它將慢慢淡出我們的日常生活，但是作為一個華夏子民，我們不能數典忘祖。

過年了，不妨問問老人們關於祭祖的故事，年味兒，其實並未走遠。

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