中國的最頂尖的 7 種食材，外國人有錢都不一定吃得到！
話說成就一樣美食
小夥伴們覺得最重要的是什麼呢？
美食菌覺得
除了要有優秀的廚師掌廚之外
還要有
好 的 食 材！
優質新鮮的食材
往往只需簡單的烹飪
甚至是不需烹飪都十分好吃~
說到這食材啊
必須得誇一誇咱們中國
咱們大中國
地大物博
要什麼食材有什麼食材
其他國家有的我們有
其他國家沒有的
我們也有！
許多我們國家的頂尖食材
外國人花重金都不一定吃得到
所以啊
今天
美食菌就決定為大家介紹一下
咱們中國獨有的頂尖食材！
黃唇魚，是我們國家特有的一種魚。大家可不要小看這種魚，它可是非常珍貴呢~
美國的一家媒體曾經評選過「全球最貴的 9 種食物」，黃唇魚就是其中的一種。
一磅黃唇魚的魚肉，高達714 美元，也難怪有人說黃唇魚=黃金魚了。
其實，黃唇魚貴主要是貴在它的魚膘上。我們都知道中國有四大名貴的海味「鮑參翅肚」，而黃唇魚魚膘製作成的魚膠，就是最上等的「肚」。
黃唇魚製成的魚膠口感滑膩，口感偏油膩，並不十分好吃，但卻有很好的滋補和藥用功效。
不過大家現在已經買不到黃唇魚了，因為它早已被我國列為「國家二級保護動物」了。
獅頭鵝，是產自我國廣東的一樣頂級食材。因為它的頭部頂端和兩側有大大的肉瘤 ，看上去就像雄獅一樣，所以叫做獅頭鵝。
雖然獅頭鵝看著嚇人，但它其實可名貴了。好的獅頭鵝，光是一個鵝頭就能達到 800 元 ，如果帶上脖子，甚至需要 1500 元，若是完整的鵝，就更加貴。
潮汕鹵鵝是一道特別有名的廣東名菜，而最正宗的潮汕鹵鵝便是由獅頭鵝做成。做好的鹵鵝，香滑入味 ，肥而不膩 。
尤其是這鵝頭，肉質最為鮮美，有些愛鵝之人甚至會連其中的腦子一塊吃了。
除了鵝頭之外，鵝肝也是大家爭搶的美味，鹵好的鵝肝切成片，擺在盛有鹵豆腐的盤子之上，又粉又入味 ，甚是好吃。
在局長的心裡，大閘蟹已經是非常頂級的食材了，但廣東的黃油蟹卻是頂級中的頂級 。
黃油蟹是由青蟹變異而來，每年的農曆 5 月份，少部分青蟹不堪雨淋和日晒的反覆交替，體內積聚的蟹膏逐漸融化，滲透到身體的各個部位，青蟹便轉變成了黃油蟹。
黃油蟹的數量極為稀少，1000 只青蟹里，只有3-5 只能變異成黃油蟹 ，因此黃油蟹的價格通常都非常昂貴，好的黃油蟹，一隻可以賣到2000 多 。
吃黃油蟹時，最好的做法就是清蒸。
據說，黃油蟹蒸熟時，只要輕輕一揭開蟹蓋，一股蟹油的香味就撲面而來 。吃起來時，更是甘香嫩滑 ，滿嘴都是濃郁的香氣。
雞樅菌是我國雲南貴州一帶 的森林裡特有的菌類，由於它吃起來時鮮甜細嫩，清香鮮美，與雞肉的口感相似 ，所以叫做雞樅菌。
雞樅菌根據品質不同，價格也有高低，一般都是一兩百一斤，品質好甚至能賣到上萬元一斤 。
由於雞樅菌本身就已經很鮮美了，所以隨便煮煮就很好吃，不論是炒著吃、煮湯吃，還是煮麵吃，都好吃到不行。
不過，雞樅菌也有一個缺點，那就是它不能長時間保存，為了解決這個問題，雲南人民們就將雞樅菌連著菜籽油一塊榨，做成油雞樅 。
這油雞樅更是一道神仙料理，幾斤雞樅菌才能煉出一小瓶油雞樅，榨好的油雞樅又鮮又脆 ，配著油雞樅，白米飯都能多吃 2 碗！
一顆荔枝能賣 55.5 萬元，你聽說過嗎？
沒錯！局長沒有在說胡話，賣到 55.5 萬元高價的荔枝就是咱們中國產的掛綠荔枝！
掛綠荔枝是廣東增城的特產，由於這種荔枝成熟時，果皮的表面會有一條綠色的細線 ，因此被叫做掛綠。
掛綠荔枝為什麼會這麼貴呢？當然還是物以稀為貴！
在增城的掛綠廣場里，一共就只有 10 顆掛綠樹，其中一棵是母樹，這母樹，世界上僅有這麼一顆 ，能不貴嗎？
據說這掛綠荔枝的自帶幽香 ，肉質非常細嫩 ，吃起來又爽脆 ，又清甜 。反正局長是沒有吃過，哪位吃過的「局中人」可以給局長分享下味道哈哈~
看過《舌尖上的中國》 的「局中人」，一定都對曾經出現的橙黃耀眼的烏魚子頗有印象。
所謂烏魚子，就是已孕的雌烏魚的卵巢卵子被腌漬陰乾後的水產加工食品，是寶島台灣 的特色食物。
烏魚子的製作過程十分繁雜，有十多道程序，光是晾曬，就得晾曬 7 至 10 天，期間還得每兩個小時翻一面 。
因此，烏魚子自然價格不菲，每市斤烏魚子的售價大約為4000 元 ，貴到有「台灣魚子醬」 之稱。
製作好的烏魚子呈現出很好看的琥珀色，規規整整的，像是中國的墨一樣，因此日本人又叫它「唐墨」 。
烹飪烏魚子，最好的方法便是輕輕撕去表面的薄膜，在烤箱中烘烤，烘烤好的烏魚子，口感略微鬆散，有些許粘牙，是世界三大美食之一 。
長江刀魚，是存在於長江流域的人間至味，它與鰣魚、河豚被共同稱為「長江三鮮」 。
在過去，長江刀魚是十分常見的菜，幾塊錢一斤，百姓們想吃就吃。然而，由於被過度捕撈，長江刀魚的數量越來越少，價格就自然貴起來了。
現在，一斤野生的長江刀魚甚至可以買到 8000 塊錢 ，而且縱使有錢，也不一定能吃得到，因為漁民們只會賣給相熟的人，基本可以用「有市無價」 來形容了。
不過，長江刀魚除了貴和難買，也沒有其他的缺點了，因為它是實實在在的好吃，只需要清蒸，就已經是人間美味。
它的肉質十分細嫩 ，入口即化 ，而且特別鮮美 ，吃過長江刀魚之後，總是覺得口中縈繞著一股香氣，久久不散。
看了美食菌的介紹
小夥伴們是不是
更為我們的祖國感到自豪了呢？
在小夥伴心目中
我們國家還有哪些頂尖的食材呢？
留言區告訴美食菌吧！
