刀具上的凹槽、鋸齒、鉤、洞都是做什麼用的？現在終於明白了！

很多刀具在基本的刀柄和刀片形制上，有一些特殊的小設計。比如刀背或刀刃上有鋸齒，或是刀身上有凹槽或鏤空小洞。那麼這些設計是什麼？它們是不是有些特殊的功能呢？我們來分別講解一下。

血槽

刀面上的凹槽通常被叫做血槽。很多人以為血槽是為了放血，但其實都是被這個血腥的名字給欺騙了。

血槽的真正功能主要有兩個。一是減輕刀具重量。在早期手工制刀時代，於刀面打上血槽可節省更多材料，且減輕重量。現代的制刀是從鋼板上挖除以製成血槽，雖未能減少材料，但減輕重量的功能相同。二是增加刀具強度。在刀身上打上血槽，形成「工」字形刀條截面，尤其對於較長的刀具而言，是非常重要的強化結構。

阻手齒紋

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阻手齒紋是位於刀柄與刀背接觸處的一排凹槽，和鋸齒不同的是，沒有尖銳的頂端。它的作用主要是為了防滑，增加抓握力，起到護手的協助作用。

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另外，在進行穿刺劈砍等動作時，可以幫助牽引或者控制手感，增強刀具向前的推力。

背齒

刀背上的鋸齒被稱為背齒。根據設定功能的不同，大小、疏密、形狀也有差異。通常起到鋸的作用，比如鋸斷木頭骨頭什麼的。有些大背齒還可以用來鉸斷鐵絲。

齒刃

位於刀刃後部的鋸齒稱為齒刃。齒刃比背齒更為細膩，並具有一定的鋒利度，可以用來鋸割繩子。

腸鉤

腸鉤是刀背部位的勾狀刃或豁口，多出現在獵刀上。

腸鉤具有高度專業化的功能，用於處理獵物，如剝皮、開膛、解剖、清理內臟等。另外，有些腸鉤也能用來開啤酒、割繩子等。

刀柄孔洞

刀柄上的孔洞設計，有不同功能，最常用的功能是用來纏繩，編刀墜，或是穿根繩鏈便於佩戴或懸掛。但有的進行了特殊設計，可以用來擰螺絲，有的可以當啤酒起子用。

刀片孔洞

刀片上鏤空的洞通常被稱為氣孔，有不同形狀，大部分是圓形或細長的橢圓。氣孔的作用和血槽差不多。

有些刀具上的洞跟刀鞘尾部的剪切板配合，可以發揮剪切孔的功能。

還有些藝術刀具上的孔洞，起到了重要的美觀作用。

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