早餐來一碗青菜雞蛋面，湯鮮味美，爽滑可口，便宜又好吃
美食
01-26
今天要給大家分享一道青菜雞蛋面，一把青菜，一個雞蛋，一碗麵條，簡簡單單，營養美味，讓你一整天都元氣滿滿。
【青菜雞蛋面】
用料：小青菜適量，雞蛋一個，麵條適量。
做法：1，青菜清洗乾淨，對半切開，大蔥切片。
2，清水加入少許鹽，放入雞蛋煮熟，（煮雞蛋放少許鹽，蛋殼不容易碎，等下剝殼也比較容易）
3，鍋中加適量清水煮開，下麵條煮熟。
4，煮好的麵條放入涼水過涼。
這樣煮過的麵條，湯會比較清，麵條特別爽滑。嫌麻煩的話也可以省略這一步，等下煮好湯汁直接下麵條。
5，另起鍋，倒入少許油，油熱下蔥片爆香。
6，加入適量清水，加一勺生抽，一勺蚝油，一小勺蒜蓉辣醬，少許香醋，（根據自己口味喜好調整）
7，煮開湯汁後，加入青菜，煮2分鐘。
8，加入麵條。
9，翻炒均勻，大火煮開，撒少許胡椒粉，出鍋。
簡單又美味的青菜雞蛋面就做好了，上桌開吃吧！
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