一碗麵粉,一碗蜜豆,做出漂亮的花環,好看好吃還營養,快收藏吧
哈嘍,大家好!這裡是精靈廚房,我是上班一族麻麻,小廚娘一枚,各大美食網站認證的美食達人,擅長家常菜和烘焙;空閑的時候,喜歡做美食,雖然不近完美,但愛折騰。如果有緣進來了我的空間,請為我點贊,關注,留言,並分享一下文章吧,因為它對我很重要;如果您有新花樣,也可以留言,我們一起探討!
打開今日頭條,查看更多圖片最近這一段時間,瘋狂的愛上了烘焙,幾乎是隔上兩三日,就動手烤一點什麼,不為別的,只為家人們,能夠吃上安心的食物。
前幾日,因為做蜜豆酥,開封了一包蜜豆,不想折封的食物放置太久,所以就找出烘焙書,選方子做麵包;每當這個時候,咱家的娃兒是特別特別開心的,特別願意給我當小幫手的,跑前跑後的幫忙拿這拿那,我也很樂意享受這美好的親子互動,孩子慢慢的長大,我們慢慢的變老,能夠一起相處的日子,只會越來越少,所以珍惜當下的一切吧。
麵包的方子特別的多,選一款自已能輕鬆對應的,好在現在玩烘焙的,基本上都不用手工揉麵糰啦,為此也節省了不少的力氣;發酵好的麵包,按照自已的想法,玩一玩造型,比如精靈今兒推送的菜譜,咱們把麵包胚給弄成花朵的樣子,裡面包上甜似蜜的蜜紅豆,外皮上粘滿芝麻,烘烤成功後的麵包,不論是從顏值,還是從味道,都是又好看,又好吃。
一款高顏值高營養的花朵麵包,讓你心動了嗎?記得為我點贊,為我加油喲!
原材料:高筋麵粉200克,蛋糕粉50克,酵母粉3克,白砂糖30克,鹽2克,奶粉10克,清水130克,雞蛋1個,玉米油22克
配料:蜜紅豆180克,熟芝麻5克
具體做法:
1:原材料準備。
2:麵包桶中加入清水,雞蛋,鹽和糖對角放。
3:加入高筋麵粉,奶粉和玉米油。
4:加入蛋糕粉,最上面放酵母粉。
5:啟動和面程序。
6:一個程序結束後再加一個和面的程序。
7:和好的麵糰,室溫發酵至兩倍大左右。
8:取出麵包,搓揉排氣後分成35克的面劑子。
9:擀成圓形。
10:中間包20克的蜜紅豆,底部收圓。
11:依次做好所有的麵糰。
12:擺入8寸的圓模具中,中間空的位置放一茶杯進行二次發酵。
13:二發成功後的麵糰,先刷一層蛋液,再撒上熟的芝麻。
14:送進提前預熱好的烤箱,中下層180度,烤給30分鐘。
15:烤至表面金黃色,取出即可。
精靈碎碎念:
1:麵粉的吸水程底不一樣,可以先預留出10克的水,觀察麵糰後再決定是否加入。
2:餡料也可以替換成其它的,如肉鬆,白芸豆之類的。