這個家常菜小孩很喜歡吃，又香又下飯，孩子用勺吃才過癮！

蒜苔炒肉丁是一道家常菜，做法比較簡單，很多人都很喜歡這道菜，不僅葷素搭配口感清爽而且非常下飯，配北方主食燒餅，煎餅，饅頭都是非常美味噠。

蒜薹含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。此外，吃蒜苗還能有效預防流感、腸炎等因環境污染引起的疾病。蒜苗對於心腦血管有一定的保護作用。

食材：蒜薹350克，肉餡200克，鹽2克，生抽2勺，老抽2滴，小紅辣椒2根，蔥花適量，薑末適量，食用油適量。

做法：

1、準備食材，肉餡是買的，也可以有時間自己賣肉自己剁，蒜薹線椒洗凈。

2、蒜薹切成小丁。

3、蔥、姜、線椒、切碎。

4、 鍋子燒熱後放油，油溫七成熱時蔥，姜，線椒，放入下鍋爆香。

5、.放入肉末，炒至肉色變白。

6、倒入蒜薹丁翻炒勻。

7、加入鹽，生抽，老抽，炒勻收汁即可。

8、 成品，超級好吃的哦，非常的香，夾在白饅頭裡吃很過癮呢，也是米飯的好搭檔，超下飯呢。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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