如今，我們生活地越來越精緻，就連飲食上也習慣吃精米、精米按，雖然口感上好了很多，但是長期食用卻對健康有一定的危害。所以，很多養生達人們開始做雜糧飯、雜糧粥，讓身體更健康。今天給大家介紹一款雜糧粥。

雜糧粥的製作

食材：小米、燕麥、小麥各20克，黑豆、紅豆、玉米粒各10克，黑芝麻5克。

做法：

將小米、燕麥、小麥、黑豆、紅豆等清洗後用水泡4-6小時；

玉米粒準備好，黑芝麻磨成粉；

將準備好的所有食材都加入水用文火煮，煮熟後即可使用。

雜糧粥的功效

小米相較於大米來說，含有的維生素、礦物質和維生素含量多，更適合老人、小孩食用。

燕麥含有的蛋白質、B族維生素、維生素E等含量高，而且亞油酸還能控制血脂、血糖，比較適合糖尿病、高血脂、冠心病患者、便秘患者食用。

小麥性味甘涼，對焦慮煩躁者、心悸失眠者、神經性心悸者有幫助。

黑豆和紅豆的結合，提供了豐富的異黃酮、磷脂、維生素E、膳食纖維等，保健效果好。

玉米粒中的維生素E、亞油酸、膳食纖維等物質，則對高血脂、高血壓等有好處。

黑芝麻的存在，既豐富了雜糧的口感，也增加了養血益精的作用。

雜糧粥的注意事項

雜糧粥較難消化，所以腸胃功能差者、消化性潰瘍者、久瀉者應避免食用；

黑豆和紅豆一定要煮熟，不然容易腸胃脹氣，所以腸胃易脹氣者應少食；

雜糧粥的蛋白質、磷、鉀含量高，腎功能不全者應謹慎食用；

每天食用雜糧粥不能越多越好，需要控制量。

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