70歲的母親，前幾天跟我說，她晚上老睡不著覺，我一聽十分擔心，趕緊問母親是不是心裡有事兒老想著，所以總是睡不著。母親說，自己沒什麼不高興的，就是睡不著覺。然後，我立刻尋找幫助入睡的方法，發現有一種食材母親吃了，睡眠狀態有所好轉。輾轉反側睡不著？睡眠不好吃「它」，香辣開胃，想想就流口水。這種食材就是洋蔥，它有一定安神的作用。正好家裡還剩下一些回鍋肉，我就拿回鍋肉搭配洋蔥，因為家裡比較愛吃辣，我就放了一些郫縣豆瓣醬，沒想到做出來母親很喜歡吃，失眠的狀況也有所好轉。如果有朋友晚上睡不著覺，不妨吃一些洋蔥。

洋蔥回鍋肉

By 暮色下，那貓

配料：

熟肘子肉 1斤、洋蔥 1個、花生油 適量、蒜 4瓣、姜 3片、豆瓣醬 1大勺、精鹽 少許、雞精 少許

烹飪步驟：

1.把熟肘子肉切成片。

2.洋蔥切成絲。

3.鍋底倒入適量油，把肘子肉大火炒微焦。

4.取出備用。

5.鍋內倒入少許油，油熱後，炒豆瓣醬。

6.豆瓣醬炒香後，加入蒜（拍扁的）、薑片將繼續炒香。

7.倒入肉，繼續翻炒均勻。

8.加入洋蔥繼續翻炒，期間可加入少許鹽調味。

9.洋蔥變軟後，加入少許雞精，關火。

烹飪小貼士：

1、洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾。動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果。

2、患有眼睛類疾病的人不能吃洋蔥，病情會加重。

3、睡前的幾個小時，請不要食用太多不易消化、太過油膩的食品，份量也不要吃的太多，因為吃的太多，容易增加胃的工作負擔，這樣胃容易損壞，睡眠也沒得到好轉。

4、睡眠不好，可以睡覺前半小時，進行浸泡浴缸，充分洗1個熱水澡，同時可以打開手機或者收音機，播放一些輕柔，愉悅的曲目，讓心情更加的舒暢，有利於安眠。

5、睡覺前不要做劇烈的運動，這樣會讓神經更加的興奮，更加難以入睡，同時睡著了，也會可能讓你做惡夢。

大家知道什麼食物，有安神的作用呢？

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