大美隱於朴：魅力建盞中的貴族，烏金釉！

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大雅藏於拙：大美隱於朴

宋徽宗說：「盞色貴青黑」，也就是行家說的「紺黑」或「漆黑」，黑的發亮。黑色釉是建窯的本色，黑色釉又可分為烏黑、紺黑和青黑三種。其中光潤透亮，色黑如漆，質地細膩的，後人稱為烏金釉。有非常豐富的中間色調,其中最為名貴的就是純黑色建盞。

建窯烏金釉標準束口盞

我們為此把這個品種的盞叫做「烏金釉」盞，是建盞的小品種之一。往往這種盞通體烏黑髮亮，釉層肥厚且滋潤，亮可照人。

黑釉的「黑」本身就是一種極致的追求，追求的是一種「無」的狀態，而在黑中還要尋求一種變化，追求的又是一種「有」。與道家「無為而治，無為方可無所不為」的理念十分貼近。形成這種獨特審美追求，這與宋人崇尚的道家哲學是有密切關係的。老子《道德經》有述：「無名天地之始，有名萬物之母。故常無欲以觀其妙;常有欲以觀其徼。此兩者，同出而異名，同謂之玄。玄之又玄，眾妙之門。」其中的「無」和「有」，從「無」到「有」就是一種「道」，這與建盞的深層哲學也是極其吻合的。

元 烏金釉銀毫束口盞

但是在1000多年前的北宋時期,製作起來卻是困難至極。從生產技術角度而言，燒純黑釉要高溫且要求窯內完全呈現無氧氣氛。由於南方燒造瓷器的窯爐是龍窯,氣密性不佳,很容易流入空氣,因此要燒制純黑釉是非常困難的。

這也是我們現在為什麼看到的古黑釉瓷器,絕大部分都帶有暗褐色或者醬色,部分呈蟮魚黃色,就是因為窯內氣氛不容易做到完全無氧。

明或更早 建窯烏金釉束口盞

但是在建盞的發展過程中，烏金釉盞的精品主要在北宋早起。這一時期，正是建盞趨於高峰的過渡期，醬色釉開始往烏金釉及建盞其他斑紋發展的重要時期。通常施釉比較厚，且有掛釉現象。釉色黑亮，如玉質潤澤，可光亮照人。

南宋 「七」字款建窯烏金釉斗笠盞

建窯烏金釉油滴束口盞

所以，建盞除開是一種有形的實用器皿之外，更是一種無形之道的升華。易經更說：「形而上謂之道，形而下謂之器。」建盞也很好的體現了道家的這一哲學理念。從鄰國日本把宋代建盞封為國寶之舉來看，就不難體會，建盞的地位與其深層的哲學含義，已經超越了茶盞本身。日本也是世界公認的，保留和延續了中國唐宋遺風最好的地區，不論審美和他們崇尚的哲學思想，和宋代是一脈相承。

宋·建窯烏金釉束口盞

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