美食推薦：豉香豆腐，糖醋咕嚕肉，香蒜胡蘿蔔，海帶燉排骨湯

豉香豆腐

材料：豆腐；香辣豆豉；指天椒；蔥；生抽；

做法

1豆腐切成小塊，指天椒切成圈，蔥切成蔥花，香辣豆豉備好。

2鍋下油燒微熱，然後把豆腐塊放入，用中火煎至四面金黃色，盛出碗中（用小火煎出來的豆腐嫩而有汁，用中火煎出來的豆腐香而有嚼頭）。

3另鍋下油爆香蔥白，然後把指天椒、香辣豆豉放入繼續炒香，倒入煎好的豆腐，淋入生抽，翻炒均勻，撒上蔥花即可。

糖醋咕嚕肉

材料：豬肉300g、青椒50g、油適量、鹽適量、干澱粉適量、糖適量、番茄醬適量、水澱粉適量、味精適量

做法：1、豬肉切成塊，均勻裹上干澱粉。

2、鍋里倒入油，把肉放入煎炸至表面金黃。

3、將肉撈出後，放入青椒翻炒到熟，盛出備用。

4、鍋里留底油，放入糖和番茄醬，再加入適量鹽。

5、倒入少許水澱粉。6)熬煮到湯汁變得粘稠。

7、倒入青椒。8)再放入炸好的肉，翻炒到湯汁全部裹上。

9、關火加入味精。

10、勾芡用的水澱粉適量即可，不可放多

香蒜胡蘿

材料：胡蘿蔔2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右。鹽1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 醬油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）。

做法：

1、將胡蘿蔔去皮切成菱形片，青蒜洗凈斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用壓蒜器，否則炒時容易糊鍋，味道也沒有用蒜碎好。

2、鍋燒熱倒入油，待油5成熱時，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎變成金黃色，就放入胡蘿蔔片，煸炒至胡蘿蔔片變軟，調入鹽，胡椒粉，花椒粉，醬油和味精，翻炒均勻。

3、倒入青蒜段，翻炒約15秒鐘即可出鍋。

海帶燉排骨湯

材料： 肋小排300克、海帶100克、蔥段、薑片、鹽、料酒；

做法

1.海帶須提前3～4個小時用清水浸泡至漲發，洗凈控水，切成長方塊或打成結；也可以直接從市場買回泡發好的海帶結；

2.肋小排購買時要求店家順骨切開，斬成約4厘米長的段，洗凈後入沸水焯一下，撈出用流動的水將血沫沖洗乾淨；

3.凈鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、料酒，大火燒開後轉中火燜煮30分鐘；放入海帶，再用大火滾煮10分鐘，揀去薑片、蔥段，加鹽調味即可

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！