南方寶寶們羨慕的「潑水成冰」，不懂這一點，北方人也玩不好

科技日報記者 朱麗

北國風光，千里冰封，萬里雪飄……在寒冷的冰雪季，北方的寶寶們率先玩起了一種炫酷的遊戲——「潑水成冰」。很多人躍躍欲試，甚至有人專程買了開往東北的火車票！

在1月24日這一天，黑龍江省漠河市北極村的最低氣溫接近零下30攝氏度，很多人過了把「潑水成冰」癮。

什麼是「江山如此多嬌，引無數英雄競折腰。」大抵就是這樣的吧

看著他們在冰天雪地中各種「凹造型」「，南方的寶寶們表示不開森

要知道，「潑水成冰」實現起來也是有條件的，其中的玄機原來是這樣的：

1、有實驗人員，做過這樣的實驗，在零下36℃的黑龍江，把一杯10℃的水潑向天空，水在半空沒有結冰，也沒有驚艷的視覺效果。

2、然後，實驗者把37℃的水，潑向空中，此時出現一些水汽，但是沒那種驚艷的「潑水成冰」效果。

3、最後實驗者，使用90℃的熱水潑向空中，奇蹟出現了，熱水劃成弧線，形成完美的「潑水成冰」效果。

總結一下要點就是：美哭了的「潑水成冰」，不僅要求低溫環境，還得潑出的是滾燙的熱水！

問題來了，這樣美輪美奐的場景到底是如何誕生的？為何非得潑熱水？在極寒條件下，「潑水成冰」形成的到底是水霧還是冰？為此，科技日報記者專門採訪了中國科學院大氣物理研究所魏科博士，請他為我們一一揭曉其中的奧秘。

「潑水成冰」關鍵在於快速凍結

首先，我們來認識一下水的三種狀態：分別是氣態、液態和固態。所以，水成冰就有兩種途徑：一種是水蒸氣凝華成冰；一種是水凝結成冰，兩者都伴隨著能量的變化。

那麼，我們看到的「潑水成冰」到底是一種什麼物理現象呢？「一是潑灑出去的熱水形成無數的小水滴，小水滴在低溫下形成小冰晶；二是潑灑出去的部分水滴首先汽化成為水蒸氣，細小水蒸氣凝華成冰晶或者凝結成小水滴。」魏科表示，這兩個物理過程是並列的，都會發生。

有網友反覆實驗，發現直接潑出冰的難度非常大，事實真的如此嗎？

「『潑水成冰』的難度在於必須在水滴掉落在地面之前凝結或者凍結，所以要求的是「快速凍結」，因此需要氣溫越低越好。」魏科進一步解釋，因為水滴可以出現「過冷水」狀態，即水滴溫度遠低於0度，但是水滴還不結冰，高純度的水甚至到零下40度還不結冰，因此溫度越低越好。

「前一段時間北京的氣溫較低（白天氣溫在零下10度左右），北京市氣象台也有人進行了這項實驗，看起來也不錯。」魏科介紹，在此項實驗中，潑出的大部分是小水滴，在潑出的力作用下呈現出放射狀，在氣溫低時小水滴的霧化明顯，在地面上大部分是水而不是冰。

也就是說，並不是非要零下30度才可以玩「潑水成冰」哦~

為什麼必須潑熱水？而不是涼水

實際上，「潑水成冰」中的結冰並不是水結冰，而是水形成水蒸氣之後，水蒸氣在極端寒冷空氣里凝結成水滴或者凝華成小冰晶。顯然，與涼水相比，熱水更容易形成水蒸氣。

另外，熱水還有一個特點：要形成美麗的冰水霧的現象，必須要有大量足夠多的細小水滴，只有較高溫度的水潑向空中才能有這種效果，這主要是因為溫度高時水的表面張力小，更容易形成小水滴，和氣溫相近的水就很難形成。

你看見的到底是水霧還是冰？

有網友說，其實我們都被騙了，因為圖片里的「潑水成冰」實際上都不是冰，而是水霧。

對此，魏科有不同解釋：「熱水潑出去，在極端寒冷的條件下，形成的並不是水霧，而是冰霧，即小水滴直接凝結成小冰晶，或者水蒸氣直接凝華為小冰晶，這與北方隆冬天氣里形成的大霧現象類似，也是空氣中有大量的小冰晶，因為冰晶顆粒非常小，一般是在幾個微米到幾百微米之間，所以看起來是霧的效果。」

在魏科看來，以水的狀態潑出去迅速凍結成冰，其實很容易實現，但是需要水滴非常細小才行。除了手動潑水，用噴霧車、噴霧機、霧炮車、或者打葯機（給植物噴藥用的）設備噴出小水滴，在極端低溫的條件下，也是可以直接凍結成小冰晶的。

這個方法也不錯哦~有條件的寶寶們可以試試！

其實，生活中的很多現象都能找到背後的科學根據。我們不僅要有一雙發現美的眼睛，還應該始終懷有好奇之心，感受美，認識美。

看看人家的「潑水成冰」凹造型，這才是真正的美麗凍人

至於網友們體驗的為何都是同種「扇形」潑冰效果，魏科不無幽默的說：「人潑出來，最方便應該是扇形，潑出其他形狀估計也行，只是難度大了點，人得凹其他造型。」

當然了，要想拍成大師級作品，還得get這些：

1、早晚逆光拍攝效果最好，最好讓光線把潑出去的水照亮。

2、照片保持整潔，乾淨，模特要保持一個好的姿態。

3、人物主體和背景不要重疊，可以選擇低機位拍攝，然後模特跳起的姿勢。

4、手動設置好焦點範圍，保持1/2000秒以上的快門速度，高速連拍，捕捉最好的姿態。

5、 跳起同時，把水從前往後甩，形成一個冰霧的弧狀。模特不要潑水之後就馬上閃躲，繼續保持姿態。

友情提醒：

熱水別潑到自己，小心燙傷！

更別潑到攝影師身上~~

安全第一！

來源：科技日報 文中圖片除註明外均來自網路

編輯：小Z

審核：管晶晶

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