蒸排骨時，先別急著上鍋，多加兩步，出鍋後的排骨滑嫩多汁沒腥味

相信現在有很多的人都是會自己在家裡做蒸排骨的，但是自己做好之後的排骨吃上去都是他變得不好吃，而且還會出現特別多的湯，那麼這到底是怎麼回事呢？今天我們要說的就是蒸排骨時，先別急著上鍋，多加兩步，出鍋後的排骨滑嫩多汁沒腥味

我們先把準備好的排骨剁成小塊之後再用清水沖洗乾淨，然後再把排骨放在涼水當中浸泡大約15分鐘左右，然後我們再把排骨放在一個碗中，加入一些蔥段，薑絲，八角，生抽，蚝油，料酒，鹽，用手抓拌均之後腌制大概兩個小時左右，在腌制的過程當中一定要把排骨翻一翻，這樣才能夠讓排骨腌製得更加的均勻。

然後我們再把腌制好之後的排骨加入一些玉米澱粉攪拌均勻，一定要讓每一塊的排骨都能夠均勻的沾上澱粉，然後再擺在等會要上鍋蒸的盤子裡面，之後我們再把排骨冷水上鍋，用大火燒至上汽之後再蒸二十分鐘左右之後就可以出鍋了，等到出鍋之後再撒上一些紅辣椒和香蔥末就可以直接的吃了，以上就是我今天給你們介紹的蒸排骨的一些小技巧了，下次在家裡蒸排骨的時候，一定要按照我今天給你們介紹的這種小技巧。

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