身邊好多人多多少少的有些小胃病，這還是因為現在的飲食水平提高，各種各樣的食物讓人眼花繚亂，再加上生活的壓力，作息時間的不規律，胃病肯定會趁虛而入。今天營養師大喬就給大家介紹一款養胃的食材，小蔥和它一起炒，養胃特厲害，修復胃粘膜，胃不好這菜可以多吃。這才就是豬肚，好多人不願意吃豬肚，因為它清洗起來特別的麻煩，但是我們還是要看它的營養價值的，豬肚中含有大量的營養元素，對於養胃補氣也是作用非常大。接下來就把這款小蔥豬肚的做法教給大家，有興趣的小夥伴一起學習一下吧！

小蔥豬肚

By 紀元

配料：

豬肚 300克、蔥姜 適量、八角 適量、桂皮 適量、醬油 適量、陳醋 少許、白糖 少許、麻醬 適量

烹飪步驟：

1.準備蔥姜，桂皮大料

2.豬肚洗凈加入蔥姜，大料，桂皮，香葉煮熟

3.麻醬稀釋

4.豬肚切絲，放入盤中，加入小蔥，水蘿蔔。

5.將麻醬放入，添加鹽醬油，陳醋，白糖攪拌均勻

6.麻醬稀釋。

7.將麻醬放入，添加適量鹽，醬油，陳醋，白糖攪拌均勻。

8.裝盤，酸甜可口。

烹飪小貼士：

1、豬肚為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調出各種美食。

2、豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經；補虛損，健脾胃；用於虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。

3、補氣：根據清代食醫王盂英的經驗，懷孕婦女若胎氣不足， 或屢患半產以及娩後虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。

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