白茶性涼，卻號稱「女人茶」，這矛盾嗎？

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喜好品茶的朋友大多都六大茶類之一的白茶茶性偏涼，也有不少茶友知道白茶的另一個名字——女人茶。不少茶友不免發問：多數女性體質偏寒，白茶既是涼性，又稱「女人茶」，這豈不矛盾？

數年前，就有國外研究表明，相比較於其他茶類，白茶的自由基含量最低，黃酮含量最高，氨基酸含量平均值高於其他茶類，常喝白茶，人體免疫細胞的干擾素分泌5倍。

在國內，湖南農業大學茶學博士點領銜導師劉仲華教授及其團隊，曾經對白茶的養生保健功效進行過專項研究。

結果表明，白茶獨特的加工工藝，不炒不揉、低溫長時萎凋，造就了白茶有別於綠茶和紅茶的兒茶素、茶黃素、氨基酸、咖啡鹼、黃酮類組成，奠定了其保健功能的物質基礎。

因而在抑制老年色素生成、抵禦皮膚細胞光老化、美容抗衰老、降脂減肥等方面有較明顯的作用。

同時，在白茶對高脂血症小鼠體重、肝體比與血清生化指標、抗氧化指標的影響實驗中，白茶表現出明顯的減肥和降血脂效果，對肝損傷有很好的修復作用。

從白茶的化學成分和各項權威研究看，白茶的諸多功效確實正是女士們所求，「女人茶」當之無愧。

湖南農業大學茶學博士點領銜導師劉仲華教授表示，西方醫學對白茶功效的研究，主要考察其活性成分的功效，白茶在西方國家被認為是抗氧化、清除自由基、調節免疫的健康飲料。所以，西方醫學也是認為白茶適合女士喝的。

但中醫卻是另一套理論，從傳統醫學角度看，經過日晒的白茶在中醫上屬於微寒性，隨著貯藏時間的延長，涼性漸弱，最後轉向老白茶的微溫性。

因此，白茶與新鮮綠茶和清香型鐵觀音相比，涼性較低。女性喝白茶是合適的選擇，只不過宜避開生理期。

杭州茶葉研究院權威專家趙女士認為：喝當年白茶會偏寒，易上火，熱性體質的人群最適宜喝。

白茶隨著存放時間的延長，茶性會由清涼轉平，直至微溫性，所以建議女士們多喝隔年或三年以上的老白茶。

由此，眾多女性茶友再也不必為所謂的寒性擔憂惶恐了，只需要注意喝茶的量及其禁忌即可。就像苦瓜、番茄、藕、竹筍、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉，這些食物都偏寒，誰又能一樣不碰吶？

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