向各位提個醒：春節吃喝該注意什麼？看似平常，卻很重要

今天和明天分別是北方和南方的小年，過後是大年。國人最盛大的節日春節的腳步越來越近，家家戶戶都在忙著準備年貨。吃好的，喝好的，為南北各地，男女老少，人人企昐的。

春節時大吃大喝，是中國人的傳統。老一輩人平時點滴的油都節省，過節時卻大魚大肉，又烹又炸,這是食物匱乏時的表現。那麼，從營養學上說，為維護健康，過春節在「吃」上該注意些什麼呢？怎樣才能真正的吃好喝好呢？有必要向各位提個醒。

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1.注意葷素搭配，一定不要少吃蔬菜。春節到飯店吃飯或在家吃團圓飯，常滿桌的肉魚蛋蝦，少有綠葉蔬菜。只葷無素或多葷少素，會令人飯後睏倦，大便秘結，偶爾一頓尚可，如若連續幾天，就給健康帶來負影響，會使熱量過剩，令人體重增加，故應該避免。包括春節在內，人在任何時日，都應該提倡葷素搭配合理，按生重計，一日之內蔬菜的攝入量應大致是動物性食物的三倍，所以，春節聚餐要一定要力戒過多的攝食肉魚蛋蝦。

2.要主食為主，春節時飯菜豐盛，副食花樣多，人們往往多吃副食,會忽略主食。正確的吃法是：每餐都應以糧穀類食物為主，不要主副食顛倒。

3.如果蔬菜實在吃得少，為補充身體需要的維生素，則應適當多吃些水果。橘子、草莓、山楂的維生素C含量高，山楂還能消食，是冬天裡值得向人們推薦的果品。

4.葵花籽、南瓜籽、花生仁是含熱量很高的堅果類食物，春節時,常被一些家庭當作休閑食品吃著玩。本來節日里的三餐就很豐盛，若再吃這類食物，就使熱量更加過剩，所以，應少吃或不吃。

5.儘可能不改變平日的進餐時間，特別是不能取消早餐和將吃晚餐的時間拖得太晚。對老年人尤其應警惕不要破壞平日的生活規律和飲食習慣。

6.舉行家宴時，宜小盤小碟，飯菜花樣可多些，但進食的總量不該過多。中老年人特別要注意控制食量，不應多吃貪吃，最好能使食量保持在平日的水平。吃得過多，增加胃腸負擔，輕則發生消化不良，表現腹疼、腹瀉；重則誘發急性胰腺炎、膽囊炎和冠心病發作，會引起嚴重後果，讓人樂極生悲。

7.如果副食的品類花色多，則菜中加入食鹽的總量就會增加。人一天的食鹽的攝入量不該超過6克，所以在春節盛宴時，就該在作每樣菜時少加鹽，讓菜肴比平時淡些。

8.若午餐在外赴宴，吃得多，晚上回家就應不吃或少吃晚餐，或者晚餐僅吃些稀粥或青菜。

9.飲酒要適量，儘可能不喝高酒精度的白酒。任何品種的酒都危害人的智力和身體各器官，兒童對酒精特別敏感，故未成年人不應飲酒，父母尤其不該慫恿幼兒飲酒。

10.宜勤飲水，以白開水與茶水為好，不應多喝糖分高的飲料和含碳酸氣的飲品。有人喜歡吃飯時喝可樂型飲料，可樂含碳酸氣，刺激胃黏膜，影響消化，兒童尤其不該。

事實求是的說，只要您留心，以上諸點並不難做到。

不可否認，「吃」，至今仍然是中國人過春節的主要內容，有人會問：「如果按您上面說的那樣吃，未免太謹小慎微了，如果連吃都不盡興，過節還有什麼意思？」

正確的回答是：大吃大喝是不科學不文明的飲食方式，是歷史遺留下來的陋習，對身體有害。人不是不該享受口福，但應該以合理營養為前提，健康是日積月累獲得的，所以，過春節，也應講求平衡膳食。再說，現在食品市場極大豐富，想吃什麼，隨時都可買到，平時什麼時候吃都可以，也實在也沒有必要集中在春書這幾天大吃特吃。

人的飲食觀念應與時俱進，文明過春節，健康第一呀！

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