想取得中餐廚師資格證，韓國人必考的中國菜竟是……

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中國菜系豐富，美食無數，都有哪些料理深的韓國人的喜愛呢？一起來瞧瞧吧~

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下面就來給大家介紹3種符合韓國人的口味並適合和米飯一起吃的中國開胃菜。

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元寶肉，四喜丸子，京醬肉絲

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元寶肉是用油和醬油炒制，用水煮制的豬肉料理。元寶是過去在中國使用的貨幣之一，指金錢、富貴榮華的意思。雖然是典型的家常菜，但因為這些原因，在中國湖北省春節全家人聚在一起吃這道菜的風俗正在流傳。

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元寶肉是用五花肉和雞蛋(也用鵪鶉蛋)做成的豬肉料理。

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雖然脂肪含量高，但不油膩是其特點，熟雞蛋能留住肉汁，味道一流。

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元寶肉通過多種形式大眾化，發展成多種形式。但符合韓國人口味的還是甜辣的味道。

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因為和韓國炒豬肉之類的小菜類食物相似，所以和米飯一起吃很好，口感柔和，與任何菜肴和小菜都很合適。

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四喜丸子雖然起源於山東菜，但最近是隨處可見的大眾化食品。

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每盤有4個肉丸子，寓意"福,官,福,壽,樂"，主要有年會或宴會祈福的意義。

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以豬肉，雞蛋，蔥為主要材料，添加各種調味品。

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另外，為了聞到豬肉的味道，還會加入一些八角，花椒，生薑等。四喜丸子也是韓國留學生喜歡的料理之一。

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初到中國的韓國人因為不習慣中國料理的強烈香料味道，吃不慣的情況有很多，而四喜丸子為了出去肉的腥味放除了少量的香料外，沒有放其他香料。

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因為是炸後熬制的食物，味道香噴噴的，所以很受很多大家的歡迎。

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可以認為和韓國肉丸子的味道差不多，雖然可以稍微感覺到一點，但是和米飯一起吃的話，可以驅除油膩感,，香噴噴的味道和米飯很相配。

?????? ??? ??? ???? ?? ??? ??? ????? ??? ???(甜麵醬)? ?? ? ?,??,?? ?? ?? ?? ???? ??? ?????.

京醬肉絲是北京菜的代表菜之一，將豬肉切成絲，用甜麵醬炒過之後，和蔥，洋蔥，胡蘿蔔等一起用薄薄的豆腐皮包著吃。

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在韓國的中華料理店中加入辣味的情況很多，在北京吃的京醬肉絲沒有辣味，大部分會有鹹鹹的像炸醬的味道。

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京醬肉絲是在韓國取得中華料理師資格證時必須做的食品，因此在北京料理中是韓國人最熟悉的料理。

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京醬肉絲的基本配料是由豬肉，蔥，洋蔥，胡蘿蔔，豆腐皮組成。根據喜好搭配各種蔬菜和粉條等食用。

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