現在很多人都有脫髮掉發的困擾，不止是老年人，很多90都加入了「脫髮掉發大軍」。有這種情況的人不要慌，營養師大喬給大家推薦一種食材，掉發莫慌！多吃「它」，烏髮黑髮、滋補養護，常吃護髮素都省了！它就是鴿子肉。鴿子是高蛋白、低脂肪的滋補食材，它含有豐富的泛酸，對防止脫髮、白髮和未老先衰等都有很好療效。含有軟骨素，能增加皮膚彈性，改善血液循環，可加快傷口癒合。

今天教大家一款鴿子粥，將鴿子煮粥，其營養不減，軟糯的口感更適合老人、孩子食用。隔三差五來一碗，烏髮黑髮、滋補養護，連護髮素都省了！

家常鴿子粥

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By 娜哥-娜小廚

配料：

鴿子 1隻、米 300克、姜 8片、蔥 適量、精鹽 適量、雞精 適量、生抽 適量

烹飪步驟：

1.鴿子一隻，剖好洗凈備用

2.材料洗凈，鴿子切塊，生薑切片，蔥切段備用

3.起鍋熱油放姜、蔥頭炒香，下鴿子炒干水分即可，也不可太干

4.炒好的鴿子備用（先炒過的鴿子，煮出來的粥特別香哦）

5.米加適量的水下鍋煮，煮開加入炒好的鴿子、生薑片繼續煮

6.煮熟關火前加入蔥段、鹽、雞精、微量生抽上色即可

烹飪小貼士：

1、鴿子不能炒太干哦，微微炒出香味即可。生抽不宜放太多，主要上點顏色好看而已，其實味道也不錯哦。

2、鴿子肉的脂肪含量僅為0.3%，低於其他肉類，是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為「動物人蔘」，含有豐富的蛋白質。我國民間有「一鴿勝九雞」的說法。

3、鴿肝中含有最佳的膽素，能幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。

4、鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫髮、白髮和未毛先衰等有很好的療效。

5、中醫認為，鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益治療作用。

你家怎樣吃鴿子肉呢？

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