「胃癌」多是吃出來的 別碰「它」 貪吃會加速「癌變」

「胃癌」多是吃出來的！別碰「它」，貪吃會加速「癌變」。

1、油炸食物。

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用於油炸食品的油使用次數多了，會成為我們俗稱的「千滾油」。千滾油中包含大量的反式脂肪酸，會對人體造成很大危害。如脂肪肝、高血壓、膽囊炎、胃病、糖尿病、肥胖，甚至可能增加患心腦血管病和多種癌症的危險。

2、過鹹食物。

吃得過咸不僅增加患高血壓的風險，還可能增加患胃癌的風險。儘管食鹽本身並非致癌物，但是過鹹的食物容易損傷胃黏膜，使得一些致癌化學物和致癌微生物如亞硝胺、幽門螺桿菌等有可乘之機，引起慢性炎症反應和癌前病變，增加胃癌的發病風險。

3、滾燙食物。

中國人的傳統思想總是講究食物應趁熱吃，湯要趁熱喝等等，但這或許是導致中國人胃癌發病率並外國人高的原因之一。如果長期進食過於粗糙，或過熱過燙的食物，會損傷或燙傷食道黏膜上皮，使之發生破損、潰爛、出血等問題，一旦長期受損則容易發生癌變。換句話說，長期吃過熱的東西，可能會增加胃癌的發病率。」

4、燒烤食物。

烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬等，因含有強致癌物不宜多吃。燒烤的各種肉類如之前經過不恰當腌制易產生過量亞硝酸鹽，烤焦的肉和魚皮含有強致癌物苯丙芘，空腹吃時，這兩種物質直接與胃粘膜接觸，比人群平均患胃癌比率高二十倍左右。致癌物質還有相當一部分混在烤肉時瀰漫的煙火里。飽含毒氣的烤肉煙火給大家帶來的傷害也是要十分小心的。

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