最不該放冰箱的3種食物，第一個你可能就經常放，還不快拿出來

最不該放冰箱的4種食物，第一個你可能就經常放，還不快拿出來。

熱帶水果，由於害怕低溫，不適宜放在冰箱里，如果冷藏，反而會「凍傷」水果，令其表面凹陷，出現黑褐色的斑，不僅損失營養，還容易變質。未熟的水果，則更不能放進冰箱里，否則很難正常地成熟起來。正確的方法是，避光，陰涼通風處儲藏。像芒果、香蕉等熱帶水果，適合保存在12 ℃ 的環境中，如果你把它們放到冰箱里，反而會凍傷，導致提前變質。小編建議，把這些水果放置在陰涼的地方就行啦。

蜂蜜，如果你找到一罐1000年前的蜂蜜，你會發現它和剛倒進去的時候一樣新鮮，蜂蜜天生具有保鮮能力。如果把蜂蜜放進冰箱，會加速其糖分結晶的速度，從而變得幾乎像生麵糰一樣，很難舀出來。

麵包、月餅等焙烤食物，麵包、月餅等焙烤食物之所以柔軟富有彈性，是因為在烘烤過程中澱粉的直鏈部分被破壞而熟化。隨著放置時間的延長，被破壞的結構會慢慢締合，從而使柔軟的焙烤食物逐漸變硬，這就是「變陳」現象。而「變陳」的速度與溫度有關。倘若將焙烤食物放在冰箱里，由於溫度較低，變陳變硬的速度會被加快。這樣，就會嚴重影響這些食物的口感、風味。

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