肉片土豆：不放一滴油，土豆噴香好吃！

土豆的做法很多，酸辣土豆絲、土豆燒肉、土豆牛腩、土豆煲湯、土豆餅、炒土豆都是大家經常做的家常菜。今天要跟大家分享的是一道快手家常菜，肉片土豆，放了很少的五花肉，五花肉煎出來的油脂正好被土豆片吸收，所以燒這道菜不用放一滴油，土豆炒至金黃色，這樣的土豆最香，最好吃。這菜只要一上桌，一會就給家人吃個底朝天。

肉片土豆

圖文 |我叫一尾魚

土豆

1個

五花肉

30克

線椒

3根

鹽

2克

料酒

1湯匙

生抽

半湯匙

蝦粉

少許

1. 準備食材。

2. 五花肉切成薄片，儘可能的薄一點。

3. 土豆去皮切成薄片備用。

4. 切好的土豆放水裡泡三分鐘。

5. 線椒切成片備用。

6. 熱鍋熱油放入五花肉片。

7. 中火煎至表面微微發黃。

8. 放入土豆片，大火炒到土豆片微微變成金黃色。

9. 放入2克鹽和半湯匙生抽翻炒均勻。

10. 放入線椒和蝦粉翻炒均勻出鍋。

~~ By 我叫一尾魚 ~~

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