豆腐乳致癌嗎？醫生稱：「治病」不致癌，看完後秒懂！

說起豆腐乳相信很多人都吃過，是日常生活中常吃的一種調味品，而且還可以製作很多種美食。但是豆腐乳在很多人眼中是一種不健康的食品，而且還被曝光過吃豆腐乳還有致癌的風險，甚至還會引起各種疾病，那麼這種說法到底是對還是錯。其實豆腐乳在日常生活中是很普遍的，尤其是吃火鍋中時，芝麻醬中都添加了豆腐乳。那麼豆腐乳致癌嗎？醫生稱：「治病」不致癌，看完後秒懂！

豆腐乳其實是一種非常安全的食品，可以放心食用。豆腐乳其實就是豆腐發酵之後的產物，這其中的蛋白質會分解為各種氨基酸，並且產生酵母等物質，而且豆腐乳中出現大量的黴菌，這類元素可以消化蛋白質，能夠幫助人體消化，增進食慾。所以說吃豆腐乳致癌完全相反，吃豆腐乳在一定程度上還能夠抑制癌細胞。所以不要再相信網上的一些謠言了，愉快來了解一下吃，吃豆腐乳會有什麼好處。

1、增強食慾

經常吃點豆腐乳可以增強食慾，味口好。因為腐乳具有開胃消食的作用，對小兒食積或疳積腹脹、大便溏薄等還有不錯的治療作用。豆腐經過發酵後蛋白質分解為各種氨基酸，又產生了酵母物質，可以增強食慾，幫助消化，當然每天吃點豆腐乳還有補鈣作用。

2、降血壓、降膽固醇

豆腐乳其實也是屬於一種豆製品，對於高血壓、高膽固醇患者，每天吃一點豆腐乳還可以起到降低血壓和膽固醇的功效，豆腐乳中的脂肪屬於不飽和的脂肪酸，這種物質在進入我們身體之後，對身體沒有任何傷害，反而在一定程度上還可以降低體內的膽固醇含量。

3、防癌、增強免疫力

豆腐乳中含有的大豆類黃酮含量比較豐富，這種物質還有抑制癌細胞的作用，所以在一定程度上還可以起到防癌的作用。另外腐乳中蛋白質的分子變小，更有利於人體吸收和消化;由於微生物為它合成了一般植物性食品所沒有的維生素B12，具有抗衰老、防癌、增強免疫力的作用。當然優質的豆腐乳，還能增強體內的有益菌作用，因為這也是一種發酵食品。

4、預防老年痴呆

豆腐乳在發酵的過程中，腐乳會產生豐富的B族維生素和氨基酸。所以經常吃些豆腐乳的人還可以老年性痴呆的功效，所以家中的老人不妨可以常吃。

溫馨提示：豆腐乳雖然是一種健康食品，畢竟含有一定的鹽分，所以不要一次性太多。而且豆腐乳不能隔夜吃。

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