每天吃10g堅果，患心臟病、癌症、糖尿病風險降低20％左右！

堅果營養豐富，《國際流行病學期刊》發布的一項研究顯示，每天吃10克堅果，心臟病、癌症、糖尿病風險分別降低17%、21%和30%。

堅果通常指的是富含油脂的種子類食物，包括：

樹堅果：如核桃、杏仁、榛子等;

植物種子：如葵花籽、花生、黑芝麻等。

別看這類食物其貌不揚，但卻營養豐富，常吃有助預防多種疾病。

常吃堅果有6大好處：

1、降低血脂

花生、核桃、杏仁等富含不飽和脂肪酸的堅果能夠降低血脂。

2、預防心血管疾病

堅果中精氨酸、維生素E、葉酸、膳食纖維、鉀、鎂、丹寧酸和多酚等多種營養成分對心血管疾病發病具有保護作用。

3、降低患糖尿病的危險

堅果富含膳食纖維和不飽和脂肪酸，能提高胰島素的敏感性，從而有利於碳水化合物的代謝。

4、延緩衰老

堅果中含有大量維生素E和硒，這兩種元素具有抗氧化的作用，能延緩人體的衰老。

5、降低中年肥胖的風險

在芝加哥舉行的美國心臟協會會議上發表的獨立研究結果證明，每天吃一把堅果可以防止中年發福。

6、提高男性精子質量

科學家將119名年齡在18至35歲之間的健康男性隨機分為兩組：一組每天在正常飲食中加入60克(2盎司)堅果，而另一組沒有改變他們吃得東西。

結果顯示，堅果組的人精子質量得到了有限改善：精子數量、精子活力、精子的運動性和形態學都有顯著改善。

吃堅果堅持兩大原則

1、只吃原味的

避免鹽炒的、糖焗的，甚至過油的，這樣即能減少油、鹽和糖的攝入，也能防止在加工的工程中損失營養素;

2、盡量不選開口或剝好皮的

堅果中的不飽和脂肪酸很容易氧化，氧化後的堅果有哈喇味，產生的自由基會加速人體衰老，並增加癌症風險。

4種情況不要吃堅果

1、睡前不要吃太多

堅果中的不飽和脂肪酸雖然有益健康，但是吃多了容易導致胃酸反流;

2、腹瀉時不吃

堅果中豐富的膳食纖維和脂肪能潤腸通便，腹瀉時會加重癥狀;

3、大魚大肉之後少吃

大魚大肉之後吃太多堅果，會使脂肪攝入超標，引發肥胖;

4、咽喉發炎時不要吃

堅果一般都很乾，吃了會加重乾燥、充血等上火癥狀。

優質堅果推薦

1、花生

非常便宜實惠的選擇，花生被稱為「長生果」，它營養豐富，含蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質。花生富含的抗氧化成分可維持細胞健康，預防心臟病和癌症，同時還能保持良好的血糖水平，有助於預防2型糖尿病。

2、開心果

開心果富含B族維生素、β胡蘿蔔素以及大量葉黃素，有助於保護視力，預防視網膜黃斑病變，被稱為「護眼小衛士」。

3、夏威夷果

稱為「堅果皇后」的夏威夷果富含不飽和脂肪酸、蛋白質以及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和人體必需的8種氨基酸，能有效降低血液黏稠度，防止動脈粥樣硬化，保護心腦血管系統，尤其適合老年人及血脂高的人食用。

4、松子

松子富含膳食纖維，是堅果家族的纖維冠軍，餐前吃一把松子，可以減少飯量，達到減肥的效果。

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