挑選健康新鮮的食材對健康非常重要，很多顏色特別鮮艷的食材，可能存在健康的隱患。6種「靚」色食物千萬不要買！

1.小米太黃不能買

新鮮小米色澤均勻，金黃色，有光澤;染色的小米頗色深黃，缺乏光澤。

2.蘑菇太白不能買

漂白的菇體有不自然的白色，沒有新鮮菇體的鱗片，手感相對濕、滑。

3.海帶太綠不能買

顏色過於鮮艷或泡海帶水有異色，不能買。

4.肉色太紅不能買

燒雞、烤鴨、豬蹄、紅腸、熏腿、豬雜等肉食品有誘人的顏色不能買。

5.蓮藕太白不能買

使用工業用酸處理過的蓮藕看起來很白，聞著有酸味，經水沖洗後頗色就會變褐、容易腐爛。

6、杏仁因人而異

杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病概率。

常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的幾率要比不食者減少50％。杏仁有調節胰島素與血糖水平的作用，也是糖耐量減低與糖尿病的食療品之一。杏仁富含的硼與鈣質，對預防更年期婦女骨質疏鬆也有一定益處。

每日睡覺前細嚼十餘粒，可改善睡眠，增強抵抗力。

禁 忌

杏仁中雖然含有大量纖維可以讓人減少飢餓感，但是不能過量食用。

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