招牌菜紅了140年!人均只要10塊錢!北京這家店,很多人不會吃?
上周末北叔和胖K覺得北京太冷
得去南方避避寒
於是決定去武漢好好的吃一頓!
武漢的小吃是出了名的豐富!
邊逛邊吃的景象
倒是讓北叔想起了老北京的廟會
北叔說的可不是地壇那暴土揚塵的「美食街」
而是半個世紀前的白塔寺廟會
每次北叔聽爸爸講起廟會來
描述得最多的總是
那碗只有在廟會上才可以吃到的茶湯
捧在手心裡美好得像擁有全世界
自己勾起的饞蟲還是得自己解決
一搜索才發現
當年廟會上的茶湯原來並沒有失傳!
禁不住美食誘惑的北叔
一落地北京就直奔
——茶湯李
從第一屆白塔寺廟會開始
一定可以看到茶湯李的身影
以前賣茶湯都是挑著食擔唱賣
利落的沖茶湯動作
雖然現在已經沒有了賣唱食擔
但是味道還是那個味道!
進門就看到做茶湯的檔口,現場製作,看著特別誘人!
麵茶,杏仁茶,茶湯,牛骨髓油茶,真的每種都好喝!
茶 湯 ——9塊
看著粘,但是完全不會糊嘴,喝到嘴裡是被唾液包裹著滑到喉嚨里,滋潤!
喝茶湯時,要轉著碗吸溜著喝,這樣喝,每一口都會是飽滿的!糜子面的香甜在嘴裡蕩漾開來~(請忽略一下今天醜醜的模特)
面 茶——9塊
比起茶湯,大家可能更了解麵茶,表面淋上的芝麻醬尤為香甜!芝麻醬要提起來拉成絲狀,轉著圈地澆在麵茶上~
轉著圈喝, 麵茶很燙,其實用吸溜更加恰當~碗里的麵茶和麻醬一起流到碗邊再入口中,每一口都是既有麻醬又是麵茶,要的就是這種感覺,這種味道!
杏 仁 茶——10塊
好喝到聲音都變啦!桂花蜜的香味兒~好吃到一激靈!
小時候喜歡喝甜甜的杏仁茶,長大後反而喜歡喝無糖的,每一口都是杏仁的原香味兒~
牛骨髓油茶——10塊
拿碗、倒水、?面、攪勻、傾斜大壺沖茶湯、再攪拌,隨後點上些紅糖白糖,用小勺兒往碗里一插,將碗倒扣,私毫不灑!
沖開後油香濃濃的,細膩的口感,一點都沒有牛骨髓的腥味!
除了茶湯外
還有好多肉肉肉肉!
臘八蒜溜肥腸
因為這道臘八蒜溜肥腸,改變了我對肥腸的印象,雖然同行的小哥哥說洗得太乾淨,但我覺得剛剛好!
彈牙的口感伴著淡淡的油脂香,臘八蒜去了腥味兒,不行...現在想想都流口水...
五香燒羊肉
寫100次羊肉就表白100次的北叔,這次依然拜倒在了羊肉的香味兒之下~
每一塊羊肉都連著筋皮,蘸一蘸調配好的孜然調料,除了「好吃」!北叔無話可說!
蔥爆羊肉
想都不用想就點了最喜歡的蔥爆羊肉,沒辦法,喜歡羊肉到骨子裡了~
羊肉大塊,每一口都很過癮!下次來還有點!
門釘肉餅
門釘肉餅的輝煌時刻一定是湯汁兒迸發的一瞬間,想都沒想就開始嘬湯,最好喝的這一口,給什麼我也不換!
嘬完了湯,就可以大口吃肉了!牛肉和大蔥的比例剛剛好!好吃的門釘肉餅,一定要是現做現烙!
電烤羊肉串
羊肉串烤得剛剛好,端上桌的時候還滋滋的泛著油光,腦子裡開始腦補各種烤制時的畫面!刷油~旋轉~
大塊的肉擼到盤子里,大口吃更爽哦~
菜 根 香
菜根香的寓意非常深刻!裡面的菜根是香菜根,味道上其實有點「厲害」~
這是一道微辣的小菜~最喜歡裡面的黃瓜,微微的辣很開胃~
老楊栗子
搬了4次店,依然火爆的老楊栗子!吃完茶湯李就可以溜達到和平里北街地鐵口,買一包栗子,邊走邊剝~
香甜的栗子沒有人可以拒絕!來!讓我們二狗子給你們表演一個剝栗子!
北叔為了大家的飯後活動真真是操碎了心~看個電影~喝個香蕉牛奶~生活本可以快樂又簡單~
時間流逝得毫無留戀
剎那都不曾停留
紅塵往事向來鋒利
那些祖輩的念想以及兒時的歡樂
最後都融進了這碗茶湯里
喝完它,才會慢慢懂得
「味道」為什麼值得永久回韻
*本文內容來源於點評頭條號【遇見北京】,特此鳴謝