大媽菜市場賣「黑煤球」，老闆開著豪車來買，切開後發現不簡單

大媽菜市場賣「黑煤球」，老闆開著豪車來買，切開後發現不簡單

如今人們對於吃的要求越來越高，我們會花很多心思來創造新的食物，但是許多以前的特色卻漸漸的無人問津，在菜市場中購買東西的通常都是討價還價的大媽們，可是這一次，我竟然在菜市場看見一個開車豪車的老闆，在一個小攤前買著一種看起來很像黑煤球的東西。

在這樣簡陋的菜市場看見這樣的有錢人是很難得的，而且這位老闆還是專門開車從幾里外趕來買這種地攤上的「黑煤球」的呢，雖然這種食物看起來其貌不揚，但是因為這種純手工製作的食物非常好吃，而且現在市面上也不多了，所以許多人都來這一家小攤來買。那麼這種食物到底是因為什麼能引來這位土豪的青睞呢，接下來就為大家揭曉答案。

這種「黑煤球」的外觀類似於黑饅頭，摸起來也是硬硬的，但是切開表皮後會發現這裡面不簡單啊，別看它外表黑黢黢的，但是切開后里面卻是紅色的，因為這種食物的主要材料很簡單，實際的主要成分只有豬血，豬肉和豆腐。以前農村裡每年過年的時候都會殺豬，但是現在卻很少可以見到農村家裡殺豬了，但是殺過豬的人就知道，這豬的身上還真的是一身都是寶啊。

豬肉就用來腌制，豬血在北方通常用作灌腸，但是如果還有沒用完的豬血，就混合著一些豬肉的肉醬，豆腐，還有一些調味品，絞成很細的膩狀，然後就像和面一樣混合均勻，捏成饅頭大小，然後放下鍋蒸熟，經過好幾道工序之後，它的成品就會變成這樣的「黑煤球」。

其實這種食物剛剛蒸熟的顏色並不是黑色的，而且剛做出來也是不能吃的，還需要經過長時間的晾曬之後，顏色才會變黑，而這個時候才可以食用，這種食物的吃法通常是切成薄片炒著吃。

雖然外觀其貌不揚，但是炒熟以後豬血和豬肉的味道非常香，許多人都很喜歡吃。這個小攤的老闆說現在很少有年輕人願意來買這樣的食物，他說他自己也不知道還能做多久，因為已經沒有多少年輕人願意來逛菜市場，只有一些老人才買。雖然說現在食品的種類在慢慢的變多，但是有一些老東西也是在慢慢丟失，所以遇到了之後一定要買來嘗嘗啊，大家看到過這樣的「黑煤球」食物嗎？

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