葡萄乾——吃葡萄可以不吐葡萄皮！

年關將至，提前也收到了一些來自好友的小禮物。這其中就包括兩大瓶葡萄乾，裝葡萄乾的玻璃瓶華美艷麗，倒是顯得瓶中裝的紫色大葡萄乾多了幾分素雅。這種葡萄乾真是我喜歡的哪種，純天然晾曬的，沒有鹽津也不加糖漬，本身的味道剛剛好。閑來消磨時光，吃上幾顆，倒是極好的。這嘴裡吃著甜蜜的葡萄乾，就來嘮嘮和它有關的哪些事！

【葡萄乾的營養曬一曬】

葡萄乾雖然在晾曬風乾的過程中，水溶性的維生素C損失很大。但是成功的實現了吃葡萄不吐葡萄皮的事。

吃新鮮葡萄，即使知道葡萄皮中有寶貴的花青素等抗氧化的植物活性物質以及豐富的膳食纖維等寶貴的營養物質，但是口味澀，太難下咽了，只能割愛吐掉。而吃葡萄乾就可以直接吃掉，一點也不浪費。

葡萄乾在晾曬的過程中，礦物質元素得到了很好的保留而且還很好的濃縮。

此外剛才提到的葡萄皮中寶貴的花青素，特別是顏色越深的葡萄乾，含量越高。作為愛美的女性來說，可以選擇深色的葡萄乾。本身晾曬前新鮮深色的葡萄皮就比較厚實，晾晒成葡萄乾後，更保留了滿滿的花青素，美膚、明眸棒棒噠。

【聊完優勢說缺陷】

說完了葡萄乾的營養優勢，咱得挑點毛病。毛病就是太甜了！葡萄乾含糖量高達70%左右，所以熱量還是比較高，吃多了不僅容易長肉，血糖也呼呼的往上竄。所以吃的時候也要控制好量，每次吃上一小把。

吃了葡萄乾，記得其它含糖量高的食物就要減少攝入量。需要注意的是，糖友們還是要慎食。

【花色葡萄乾如何選？】

葡萄乾由新鮮的葡萄晾曬而成，自然在市場上就出現了不同顏色的葡萄乾。那麼究竟選擇哪一種呢？選擇糾結症的人又開始犯難了。

其實一點都不難，看您想要通過吃葡萄乾獲得什麼營養物質。如果想要攝取更多的多酚類的抗氧化物質，還想要更多的膳食纖維，就選擇深色的葡萄乾去購買。牙口再好點，消化系統超級棒的，帶籽的深色葡萄乾纖維更足可以選擇購買。

至於顏色淺黃的葡萄乾，本身皮也薄，適合消化系統比較弱的人群選擇。

【葡萄乾吃法其實很百變！】

葡萄乾除了做為零食之外，還可以搭配其它的食物一起來增加風味，製作美食。比如說熬粥、打豆漿、自製酸奶、製作甜品等都可以利用葡萄乾天然的甜味同時還減少了精製糖的使用。

【敲黑板時間】

需要注意的是在購買葡萄乾以及其它果乾的時候，一定要買天然晾晒乾的純果乾。最好不要選擇額外添加糖、鹽及食品添加劑的果脯、蜜餞類呦。

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