這菜涼拌比拍黃瓜都好吃，簡單一撕就上桌，降脂防油膩，吃著過癮

隨著生活水平的不斷提高，我們的飲食也不斷的得以豐富，我們常吃的菜肴一般分為兩種，冷盤和熱菜。宴席一開始都是先上冷盤，涼拌菜有開胃的作用。而且喝酒配冷盤也是非常好的。涼拌菜的種類豐富，其中最經典的就是拍黃瓜了，製作簡單、口感清脆，而且營養美味，深受人們的喜愛。

今天小編給大家說的一道涼拌菜，做法比拍黃瓜都製作簡單，而且十分好吃，非常適合冬季食用。就是涼拌蒜台條。這道菜不僅能開胃下酒，蒜台中的辣素還能幫助消化，抗菌防感冒。在冬季，我們經常食用一些油膩的食物來抗寒，油膩的食物吃多了難免會感覺不適，而涼拌手撕蒜台有消除油膩，幫助消化的功效，此外蒜台中含有維生素，能夠降脂美容。蒜台是一種食用功效非常高的蔬菜。

下面小編將涼拌手撕蒜台的做法分享給大家：

1.首先將新鮮的蒜台去掉尾部，然後用清水洗乾淨，從中間切成兩段；

2.鍋中開水，並加入幾滴食用油和食鹽，然後將蒜台下入，焯水至變色並微微變軟；

3.將焯過水的蒜台放入冷水中沖涼，這樣做出來的蒜台口感清脆好吃；

4.撈出過涼的蒜苔，拿起一根，從尾部下手，兩手撕開，一撕到底；

5.將撕好的蒜台放入盤中，然後用生抽、陳醋、白糖、香油、小米辣和少許鹽，加入蔥花或是薑末，兌個碗汁兒；

6.將調好的碗汁均勻的淋到蒜台上，在吃之前拌勻即可。

這樣好吃的涼拌手撕蒜台就是做好了，口感清脆、營養美味。小編提醒：蒜台焯水的時間不宜太長，會損失蒜台的營養，而且口感也會變差。關於這道涼拌菜的做法就分享給大家了，看完文章覺得實用的話別忘了收藏！希望可以幫到您！

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