隨手切點蘿蔔丁，煎一煎，真是太香了，咬1口，哇塞，又嫩又鮮美

過年了，家裡經常會用到一些肉餡，比如做肉丸啊，包餃子啊，做肉末的菜啊等等，有時候會有肉餡剩餘。
不要擔心，剩餘的肉餡里加少許白蘿蔔，中小火煎一煎，非常簡單，又香又軟嫩，真的是太好吃了！

咬一口，哇塞，好水嫩啊！
冬吃蘿蔔夏吃薑，冬天的白蘿蔔真是一個寶啊，有下氣消食、潤肺生津的作用。而且，這樣的蘿蔔丁肉餅，經過煎制，香氣撲鼻，會掩蓋住原來的蘿蔔的氣味，就算是原來不喜歡蘿蔔的人，也能吃上好幾個！

材料：肉末，蘿蔔，鹽，料酒，醬油，黑胡椒粉，澱粉少許，雞蛋1個，薑末少許
做法：
1.白蘿蔔切丁。

2.肉末里加入鹽，料酒，醬油，黑胡椒粉，雞蛋1個，薑末少許，沿一個方向攪拌上勁，最後加入少許澱粉，呈糊狀。

3.熱鍋下油，用勺子舀入一勺肉糊，壓扁，即是一個小肉餅。一次可以煎好幾個，分分鐘出一堆啊！

4.底部定型時翻面，兩面煎至金黃即可。如果怕不熟，可以撒少許水，燜一會兒至水干。

非常好吃！

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