俗話說「十人九胃」，意思就是十個人裡面，九個人都有胃病。確實，現代人胃或多或少都有一些問題。大家一定要注意自己的飲食、作息，保護好自己的胃。營養師大喬給大家推薦一種食材，胃不好的人，常吃「它」，抑制幽門螺桿菌，修復胃黏膜，別錯過！它就是芋頭。中醫認為，芋頭具有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效，經常食用可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。總之，芋頭是對胃非常好的食物，胃不好的人要常吃。

今天教大家一款芋頭燒排骨，特別營養好吃，常吃抑制幽門螺桿菌、修復胃黏膜，千萬不要錯過！

芋頭燒排骨

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By ViVi0123

配料：

芋頭 500克、排骨 500克、蔥 適量、薑絲 適量、老抽 2勺、精鹽 少許、雞精 少許、料酒 少許、植物油 2勺

烹飪步驟：

1.先用一勺老抽醬一下排骨（或者鍋中焯至6成熟）。

2.芋頭切成小塊，蔥切成小段，姜切絲。

3.熱鍋加2勺油。

4.油燒7成熱，加入薑絲和蔥段，快炒2下，放入排骨。

5.排骨燒8分熟，放入芋頭，加少許雞精，翻炒10秒。

6.加水至差不多可以覆蓋排骨和芋頭，加蓋大火燒開後，轉中小火燜燒20分鐘（注意不要燒乾水）。

7.20分鐘後，開蓋加少許鹽，翻炒幾下，關火，出鍋。

8.出鍋，裝盤啦。（可以加些蔥末點綴）

烹飪小貼士：

1、芋頭中含有醣類、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鋅等，其中以膳食纖維和鉀含量最多。

2、芋頭中含有豐富的營養價值，可以增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用。

3、芋頭為鹼性食品，可以中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。

4、 芋頭中含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，能幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時可以增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。

你的胃有小毛病嗎？

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