小時候可是讓街邊的炸蘑菇饞死了，每次路過的時候都要注視好久，爸媽來接我的話我就會苦苦哀求半天，卻總是因為不那麼健康吃不到。前幾天突然想起來了就在家做了一下，沒想到味道還真不錯，下面就分享給大家做法，自己在家做真材實料也更營養，一起來看看吧

干炸蘑菇

蘑菇、麵粉3勺、雞蛋1個、鹽、花椒粉、十三香

1、將蘑菇去根洗凈，然後撕成小朵放入鍋中焯水2分鐘左右

2、焯好的蘑菇撈出過涼水，然後擠出其中的水分

3、取一個乾淨的容器打入雞蛋，放入麵粉、十三香、花椒粉、鹽攪拌均勻

4、起鍋熱油，將蘑菇在麵糊中裹勻然後下入油中炸至金黃即可撈出

5、蘑菇全部炸完後再倒入油中復炸一次，然後撈出即可

小貼士：

1、喜歡麵糊多的可以多放點面，裹得厚厚的吃起來更酥脆

2、復炸蘑菇可以使其更加的酥脆，口感更加好

3、喜歡吃孜然的朋友可以在蘑菇出鍋後，撒上一下孜然粉，非常好吃

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