吃火鍋時，菜盤裡墊的生菜不要再吃了，不然會被服務員認為是土鱉

吃火鍋時，菜盤裡墊的生菜不要再吃了，不然會被服務員認為是土鱉

冬季再加上春節這麼重要的節日，出去聚聚會吃吃喝喝也是常有的事情了，在零下幾度的氣溫下火鍋就成了大家的首選。和其他的炒菜或者美食比起來火鍋可以一直都熱騰騰的啊，再也不用擔心喝酒時間太長菜還沒怎麼吃就涼掉了呢。所以冬季每家火鍋店的生意都是人爆滿呢，但是現在火鍋店也都更高端了，儘管只是簡單的擺盤都要做的很精緻。

相信大家出去吃火鍋的時候肯定見過不少火鍋店裡每一道菜都要用生菜墊盤吧，這樣做到底有什麼好處呢，其實說白了就是為了好看吧。一般的火鍋店涮肉比較多，加上一點綠色的蔬菜看上去整個擺盤一下子就上了幾個檔次呢。大一點的火鍋店現在都是這樣做的。其次就是肉製品直接放到盤子里的話放置的時間長了很容易黏到盤子上，放個生菜葉就完全避免了這種問題了。

很多人吃火鍋的時候會直接把這種墊盤子的生菜直接和肉一起放到鍋里直接煮著吃了，其實這種生菜和我們自己點的生菜是不太一樣的，這種墊盤子的生菜都是生菜的外圍比較老的地方，平時我們在家都是直接撕下來扔掉的。飯店裡為了降低成本就會把這種生菜清洗乾淨之後做墊盤，看上去還更乾淨更衛生。但是這種蔬菜你如果吃掉的話會被服務員認為是土鱉的。

特別是很多北方人有生吃生菜的習慣，記得千萬不能生吃這種蔬菜，這種蔬菜都蘸著有生肉的細菌，生吃很容易感染寄生蟲。不知道大家都是怎麼處理這種火鍋店墊盤子的生菜的，這種菜就是老了一點其實可以吃，建議大家吃的時候一定要高溫煮沸之後再吃。下次再去吃火鍋，你還會吃火鍋店裡墊盤子的生菜嗎？

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