愛吃麵條的注意，購買時要看清這個字，否則錢花了，胃壞了！

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過年到，又要採購大批年貨啦

不想踩到雷區

能幹的莫小姐教你們

怎麼挑到最實惠的年貨

麵食類

/ 掛 面 /

過年各種肉吃膩了，需要清淡的麵條緩解腸胃。但是，各種五花八門的麵條，你真的會挑選嗎？

如何挑選

由於氯化鈉能讓麵條更加白亮，縮短煮熟時間，所以挂面在生產過程中會加入氯化鈉。吃一碗煮麵，即便不放任何鹽，已經會吃下至少3克鹽。

因此買挂面時，一定要看「鈉含量」這一欄，選擇「鈉」含量低的。

另外，還有各種綠豆面、蔬菜面、雞蛋面等等不同種類，其實含量非常低，近乎忽略。如果含有「精製」字樣，盡量不要購買，會丟失原始的礦物質。

圖片來源：全景網

/ 面 粉 /

過年必備包餃子、包包子，炸年貨，都少不了麵粉。可不要小看哦，麵粉也是有很多門道的。

如何挑選

首先要了解，麵粉有高筋、中筋、低筋之分。也就是麵粉的勁道與粘性有所不同。

高筋麵粉不易成團，適合做烘焙麵包或者糕點。而平時做包子或者麵條，選擇中筋麵粉是最好的。具體會在包裝上有所標明。

/ 食用油 /

市面上的食用油種類也很多，花生油、菜籽油、橄欖油、大豆油，到底應該怎麼選呢？

如何挑選

不管是什麼油，一般來說，品質正常的油是黃色或者棕色，較為清澈透明，顏色淺。而劣質的食用油顏色深。

水果篇

/ 橙 子 /

橙子具有非常多的維他命c和胡蘿蔔素，是營養價值非常豐富的水果。而且口感好，味道香甜，是很多人選年貨的必備水果。

如何挑選

挑選橙子，一定要首先聞香氣。如果聞不到香氣，或者需要剝開才能聞到，建議不要購買。

另外，選擇臍小的橙子，臍越小，口感越好，水分越多。

/ 金 桔 /

金桔和橙子一樣，含有的大量的維生素C，不僅可以美容養顏，還能夠治療感冒咳嗽。

如何挑選

金桔可以直接帶皮吃，所以選擇要慎重。首先看皮薄，透過桔皮能聞見清香味道，用手輕捏表皮會冒油出來。

另外，金桔的底部應該是灰色的小圓圈形狀，如果沒有圈只有小點，可能會比較酸。

/ 蘋 果 /

蘋果是非常常見的水果，但是水果好不好吃，可在於會不會挑哦。選蘋果不要看光滑度與顏色，說不定看起來越紅的蘋果越不好吃。

如何挑選

最好選外表為條紋狀紅的，而且紅裡面帶些黃色。這種蘋果脆性、汁水多、香甜。

/ 香 蕉 /

香蕉是助消化的絕佳好水果，過年吃多了，不妨來根香蕉促消化。

如何挑選

選香蕉，不要挑兩頭有綠色的，不要選稜角分明的。邊緣圓潤、帶些許斑點的，才是好香蕉。另外，香蕉個頭不要貪大，小香蕉更好吃。

堅果篇

/ 瓜 子 /

要說過年最多的事情是什麼，非嗑瓜子莫屬了。隨時隨地都要嗑的瓜子，可不要隨便買。

如何挑選

市面上的瓜子都有各種口味，綠茶、奶油、香草、哈密瓜。但是，不管是什麼口味，都只是香料而已，有一些甚至是香料超標。

選購瓜子，只需要買原味瓜子即可，健康又不含有任何香料。

/ 開心果 /

開心果又香又脆，吃起來根本停不下來。有著「心臟之友」稱號的開心果，還具有很多的功效。但是，開心果也有優劣之分。

圖片來源：全景網

如何挑選

開心果的果殼一般是淡黃色，純白色的開心果可能用雙氧水漂過。所以最好選擇黃殼，綠仁，淡褐色的內衣。

圖片來源：全景網

/ 松 子 /

松子被譽為「長壽果」，含有很多人體必需的脂肪酸，還有鈣、磷、鐵等含量也很豐富，經常吃能夠強身益體。

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如何挑選

挑選松子要看外殼，選擇淺褐色的亮殼，如果外殼是深灰或黑褐色，是比較差的。

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/ 核 桃 /

多吃核桃補補腦，核桃被譽為最補腦的食物，辦年貨怎麼少得了它呢？

如何挑選

選核桃，主要是怕選到陳年舊貨。那就看果殼顏色來區分。

核桃的顏色應該為淡淡的枯木顏色。如果顏色略暗黃，說明乾燥度不夠。如果是褐黃說明核桃是陳年積貨，不新鮮。

/ 柿 餅 /

柿餅是非常出名的傳統小吃，也是很多人的最愛，不僅味道好吃，還能清熱潤肺，調節腸胃。

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如何挑選

吃柿餅，上面的一層霜非常重要，它是在曬制的過程中，自然形成的。但是有不法分子會在表面撒麵粉甚至滑石粉，用來冒充白霜。

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分辨白霜也不難，可以抖一下柿餅。天然白霜不太容易抖掉，人為添加的白霜一抖就掉。另外，天然白霜入口即化，而人為添加的則不行。

圖片來源：全景網

乾貨類

/ 干 香 菇 /

采年貨，乾貨類是一定要買到的，干香菇就是這一類。

如何挑選

好的干香菇具有濃郁的香氣，色澤黃褐或黑褐，菇面會稍帶白霜。另外，不能太干，一捏就碎的，品質會不好。

/ 干木耳 /

莫小姐這幾天剛看到關於干木耳致病的新聞，過年選購木耳，一定要注意。

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如何挑選

好的干木耳，正面是黑色，背面是灰白色的。 如果看到干木耳正面為紅褐色，背面泛黃，不要購買。

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/ 銀 耳 /

銀耳是美容養顏的好物，要是買的不好，就會變成傷身的壞物。

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如何挑選

劣質銀耳一般是硫磺熏過，色澤過於泛白，聞起來有刺鼻的味道；優質銀耳的顏色一般是微黃色，根蒂部位沒有雜質。

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/ 干海帶 /

海帶作為重要的輔菜，可以做很多的配菜，還可以和燉菜結合。

如何挑選

選購海帶的時候，不要選擇過綠的海帶，同時表面有白色粉末結晶物，過綠的海帶可能摻雜有化學溶液。

圖片來源：全景網

辦年貨是一項麻煩事

總之，擦亮眼睛

不要貪小便宜哦

莫小姐祝大家辦年貨稱心如意

來源：樂活記 ID：lokwooo

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