豬年談談古人畫豬歷史

健康 01-31

豬體大笨重，僅有「庖廚之用」。也許因其功能過於單一，地位低下，在古代美術史發展中，尤其是繪畫發展成熟的階段，它的身影便鮮少出現了。

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河姆渡豬紋陶缽

其實，早在母系氏族時期，華夏的土地上就已開始飼養豬、狗等家畜。原始繪畫藝術中也很早就出現了豬的形象，浙江省博物館的館藏珍品豬紋陶缽，1973年於河姆渡遺址發掘出土，整個器形呈長方形，四角弧圓，平底，夾炭黑陶製成。器高11.6厘米，長21.2厘米，寬17.2厘米。在缽外壁分別以寫實的手法，均勻的線條刻繪了豬紋，該豬雙目圓睜，頭向前垂，四足蹣跚而行，正在尋覓食物，整個造型形態逼真。長條形的腹部微微發鼓，身刻圓圈紋和葉紋。豬的鬃毛簇立，小尾下卷與身腹上的圖案混為一體，相當協調。這種藝術處理，充分反映了距今七千年前河姆渡人藝術構思的奇特和審美情趣的淳樸。從這個豬的刻繪造型，表明了河姆渡人在原始繪畫藝術的技巧上已相當熟練，繪製的筆法也十分簡練，不僅形象逼真，而且神韻天真。

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諸城前涼台漢畫像石

如果我們追尋中國繪畫的源頭，漢代畫像是一個不能錯過的重要環節，漢代畫像常常繪製在絲綢、陶器、漆器、墓壁上，也雕刻在磚瓦與石頭上，後兩者被稱為畫像磚和畫像石。漢代磚像磚和畫像石中的豬形象雖不多但也常見，在河南、山東、四川等地都有出土，諸城前涼台漢畫像石上的庖廚圖中，殺豬圖位於整幅畫像的右下方，一人雙手棒趕豬，其下一人雙手拉住拴豬的繩子；豬尾下一人右手持刀，準備給豬放血，豬頭下有一盛豬血用的盆，生活氣息濃郁。河南密縣漢磚「虎豬戲」畫像，畫面右側為豬，左側為虎。表面上看去虎、豬皆怒毛直豎，若仔細觀察，兩者的眼睛則喜悅之至。山東肥城出土的漢石畫像，畫面上一翼虎張牙舞爪撲向野豬，野豬作恐懼退縮狀，豬側身向左，虎在下方側身向右上，說明虎是從側面偷襲而來的，形象動感十足，生動活潑。

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敦煌石窟第249窟（西魏時代）群豬

沿著繪畫史發展的脈絡，我們在敦煌石窟的壁畫中也發現了豬的身影，第249窟（西魏時代）窟頂北坡東下角，用白描畫法表現山林間的一群野豬。圖中一頭母豬帶領六頭仔豬奔走覓食，線條簡潔流暢。

中國繪畫在隋唐進入全面發展時期，人物鞍馬畫取得了非凡的成就，青綠山水與水墨山水先後成熟，花鳥與走獸也作為一個獨立畫科引起人們注意，可謂異彩紛呈。很遺憾，在現存的史料以及傳世的隋唐時代名作甚至後世的摹本中，卻完全沒於關於豬畫的記載。

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宋張擇端《清明上河圖》局部

我們目前所能看到的最早一幅有豬形象出現的作品，是在宋代張擇端所繪《清明上河圖》中。有人大概統計過，《清明上河圖》上共有各色人物1659人，包括馬、牛、毛驢、駱駝等在內的動物209頭。在這206頭動物中，豬一共是七頭，在街上大搖大擺地行走，旁若無人，沒有絲毫驚慌，估計經常出入於大街小巷，看品種，應該是「綠色無公害黑色土豬」吧？！

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南宋牧溪《豬頭和尚》

雖然有幸入畫國寶級的《清明上河圖》，畢竟只是毫不起眼的配角，豬被畫家們冷落的狀況在南宋及以後並沒有什麼改觀。根據現有的資料，牧溪和尚或許是南宋時期唯一一位畫過與豬相關作品的名家，他所作《豬頭和尚》如今還有摹本傳世，或作頭戴煮熟的豬頭（東京國立博物館藏），或手捧豬頭大嚼，以示打破佛教的清規戒律。不過，這只是一種隱喻，畫家的重點也不在於豬形象的描繪。

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明仇英《清明上河圖》局部

明代畫家仇英所作《清明上河圖》（遼寧博物館藏）中，各種動物頻繁出現，羊甚至入鏡了好幾次，卻難以覓到一隻豬的身影，我們只能從一家肉鋪的招牌上找到它的存在感——「本店宰賃豬羊」。

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清院本《清明上河圖》局部

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清院本《清明上河圖》局部

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清沈源《清明上河圖》局部

台北故宮博物院藏清代院本《清明上河圖》中，終於出現了兩處豬的形象。一處是三個人趕著一群肥豬行走在河岸邊，這是要送去屠宰的節奏呢，好可憐！另一處是一豬一羊被繩子拴在一輛載人的牛車後，跟隨著行走，車頂上還站著雞鴨，似乎是一家人在搬家。台北故宮博物院藏清沈源紙本淡設色《清明上河圖》，基本上是清院本《清明上河圖》的白描版，豬的形象也基本上是一樣。

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清徐揚《姑蘇繁華圖》卷局部

清代宮廷畫家徐揚為乾隆皇帝創作的大型文化獻禮工程《姑蘇繁華圖》中，有一個婦女人，正在餵豬，五頭肥壯的豬搖頭擺尾奔向食物，頗有生活氣息，原來那時的豬，並沒有豬圈，是散養的啊！

晚清畫家居廉居巢兄弟並稱「二居」，是開嶺南畫派先河的大家，他們注重寫生，多以嶺南物產入畫，前人從未涉足甚至一般人見所未見的動物植物，都是他們描繪的對象，畫路極寬。居廉丁亥（1887）年所作《墨豬》鏡心，畫兩肥豬同槽爭食，筆墨簡練，造型生動，生活氣息濃郁，堪稱佳作。

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居廉《墨豬》

從原始社會到清代，我們只是零星地美術史上找到了這些關於豬的形象，而畫論畫史中，則更是絕無僅有，宣和畫譜卷十三《畜獸敘論》中說：「干象天，天行健，故為馬。坤象地，地任重而順，故為牛。馬與牛者，畜獸也，而乾坤之大取之以為象。若夫所以任重致遠者，則復見取於《易》之《隨》，於是畫史所以狀馬牛而得名者為多。至虎豹鹿豕獐兔，則非馴習之者也。畫者因取其原野荒寒，跳梁犇逸，不就羈馽之狀，以寄筆間豪邁之氣而已。」翻譯成白話文，也就是這個意思：《易經》的《乾》卦以天空為象，天空的運行健朗，因而像馬；《坤》卦以大地為象，大地任重而順隨，因而像牛，馬和牛都是畜獸，而《乾》《坤》至大，卻取象於它們。至於探求任重致遠的原因，則又見於《易經》的《隨》卦。於是畫家們以畫馬牛而出名的就多了。至於虎、豹、鹿、豬、獐、兔等野獸，就不是馴順的了，因而畫家只是採擷它們在原野荒寒中跳躍奔逃，不受約束的情狀，用來寄寓筆畫之間的豪邁之氣罷了。

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王夢白《夕陽芳草見游豬》

不過，到了近現代，畫豬的名家漸漸多了起來，如徐悲鴻、齊白石、王夢白、劉繼卣、黃胄、華君武、黃永玉、韓美林等等，高手輩出，精品頻現。以畫馬享譽畫壇的徐悲鴻，畫豬也不落俗套，他筆下的豬，以精湛的水墨技巧配合嚴謹的素描造型，別有風味！白石老人也是畫豬高手，他以農民般的樸實、孩童般的天真，加上高超的文人水墨技巧，為我們呈現出既有文人畫筆墨情趣，又有田園氣息的水墨豬圖。有意思的是，處處與齊白石爭高下的天才畫家王夢白，也善畫墨豬，有《夕陽芳草見游豬》傳世，夕陽餘暉里，一群潑墨而成的豬游弋於萋萋芳草之中，閑適瀟散，詩意盎然。劉繼卣筆下的豬，形象生動準確，筆墨洗鍊簡約，不愧是為萬物傳神寫照的國手。黃胄先生雖是以畫驢名世，但其它動物也頗擅長，他筆下的豬以速寫入水墨，生動傳神，富有濃郁的生活氣息，沒有深厚的生活基礎，絕難為之。至於華君武、黃永玉、韓美林三位先生，或以漫畫畫豬，或用裝飾畫造型，各有所擅，曲盡其妙。

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徐悲鴻作品

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徐悲鴻作品

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徐悲鴻作品

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徐悲鴻作品

在古代文人畫家眼裡，豬的形象粗蠢笨拙，難登大雅之堂，所以少見於他們的筆下也就正常了。在當代畫家眼裡，豬與我們的現實生活有著緊密的聯繫，通過牧豬」「餵豬」等題材，可以表現動物和人類的和諧共處，讚美生命的美和人類勤勞的品質，所以越來越多的人畫豬也不足為奇了。在許多人心目中，豬是吉祥、豐收和財富的象徵，畫豬有喜慶富足、富貴吉祥之意。一年春作首，六畜豬為先！值此豬年來臨之際，我們希望看到更多紮根現實生活，富有傳統筆墨趣味，富有民族審美特色，富有時代精神的以豬為主體的優秀作品，為中國繪畫史補缺！

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