大寒後，常吃此菜養脾胃，5塊錢一大把，止咳治痰多！

有句俗話說冬天要吃蘿蔔，夏天要吃薑，其實實質就是不同的時節要吃不同的食物來補養身體，在這麼冷的冬天裡面，病菌卻沒有休息，而且時刻在見縫插針地想侵入我們的身體，一不小心就會感冒發燒，伴隨的就是流鼻涕和咳嗽這些煩人的癥狀，但是除了冬天吃蘿蔔來進補，然後病了吃藥之外，其實還有一種蔬菜也可以幫助我們抵抗這些疾病，它就是

而自古以來茼蒿的好處也是備受推崇的，它在以前的時候是只有皇帝才能吃的宮廷菜，所以除了茼蒿這個名字之外它還有一個名字叫做「皇帝菜」，它對我們的健康有好處的原因是因為它含有一種叫痕量硒的物質，這種物質可以提高我們的免疫力，所以在冬天特別容易患病的人就應該多吃。

除了痕量硒之外，茼蒿也含有其特有的膽鹼和精油，不但可以緩和咳嗽還可以調理一下脾胃的不和。最重要的是，這種好處多多的青菜價格還非常便宜，冬天差不多隻要五塊錢就能帶一斤回家。而且喜歡吃茼蒿的人都會因為它特殊的香味而被深深迷住，這種香味的來源還是因為它屬於菊科植物。

吃茼蒿除了清炒和燙火鍋之外其實還可以喝洋蔥一起炒來吃，因為它和洋蔥都是冬天特別適合吃的食物，適量地用醬油、蚝油、香油調味之後加入大蒜翻炒，一道美味又健康的菜品就完成了，記得炒茼蒿不用過水哦，不然再翻炒就失去了爽脆的口感了。

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