炒土豆有絕招，加上一點它爽口下飯，每次做老公孩子多吃1碗飯
美食
02-01
炒土豆有絕招， 加上一點它爽口下飯，每次做老公孩子多吃1碗飯！那是我加入了一些鹹菜。這樣炒土豆絲我想大家一定沒吃過吧，別說沒吃過了，肯定很多朋友沒聽說過有這做法，其實呀對於這道菜， 我也是突發奇想。 那天家中正好多了一些宜賓芽菜和涪陵榨菜。 正不知怎麼處理，於是就突然靈光一現，切了些土豆絲與這些鹹菜一同放入鍋中炒了一炒，還別說，味道真不賴，香香辣辣，咸鮮爽口，非常下飯呢！無意之間我也算是為料理貢獻了一份力量呀！有了一次成功的嘗試之後，這道菜就永久地出現在了我的菜譜上啦，而且還得到了老公和孩子的一致好評，現在每次做老公孩子都會多吃1碗飯。
【鹹菜炒土豆】的製作方法
【食材】：宜賓芽菜末適量、涪陵榨菜末適量、小米椒兩個、香蔥兩根、植物油適量、食鹽適量、雞精適量。
【製作步驟】：
第一步：土豆去皮切細成細絲，小米椒切成圈，香蔥摘好洗凈切成蔥花備用；
第二步：鍋中倒入適量的油，油熱後倒入土豆絲翻炒；
第三步：炒到半生時倒入鹹菜末炒勻，炒到土豆斷生；
第四步：再加入適量的食鹽和雞精炒勻
第五步：最後倒入小米椒和香蔥花炒勻就可關火起鍋裝盤了；
並不是只有高級的食材才能做出美味佳肴，有時候平平淡淡普普通通的搭配也能擦出美味的火花，就如這道菜，用到的幾種食材都是最普通的，但三者的完美融合，最終達到一個完美地結果，這就是家常菜的最高境界了吧。
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