5個橙子，半斤麵粉，不用一滴水，做出年味小吃牛耳朵
美食
02-01
5個橙子，半斤麵粉，不用一滴水，做出年味小吃牛耳朵，一起來學習看看吧！
?需要準備的食材有：橙子、麵粉、雞蛋、黑芝麻
?1.準備5個橙子用鹽搓洗乾淨後對半切開。
?2.用手擠出50克橙汁，放一旁備用。
?3.將橙子裡面的瓤片乾淨，再改刀切碎，切得越碎越好放入碗中，再倒入剛剛擠出來的橙汁，按照個人口味添加白糖再攪拌均勻。
?4.倒入200克麵粉，用筷子攪拌成絮狀。
?5.接著打入一個雞蛋，放一把黑芝麻攪拌均勻後，下手揉成表面均勻的麵糰。
?6.麵糰進行充分揉搓後，蓋上保鮮膜醒1個小時。
?7.案板上撒上適量乾麵粉，將醒好的麵糰取出用手壓扁，上面也撒上一層乾麵粉防止粘連。
?8.用擀麵杖將其擀成大的圓形薄片，盡量擀薄一些，上面再抹上一些乾麵粉防止粘連。
?9.將面片切成拇指粗細的均勻面片，然後將面片中間劃一刀，再將兩邊往中間卷兩下。
?10.將剩下的面片按照上面的步驟全部做好。
?11.鍋中倒入多一點的食用油，油溫燒至7成熱後將面胚下入鍋中進行油炸，炸至定型後用筷子翻動下讓其受熱均勻。
?12.炸至表面金黃酥脆即可出鍋裝盤，一道年味小吃牛耳朵就做好了，希望大家能夠喜歡！
