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【薩沙講史堂第七百九十八期】鑒真大師曾將幾樣「國寶」帶到日本:它們在中國僅是日用品(歷史系列第334講)


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作者:薩沙

本文章為薩沙原創,謝絕任何媒體轉載


歷史上的今天,鑒真大師東渡日本成功。鑒真大師去日本,並不僅僅是宣揚佛法這麼簡單,更帶去了很多寶貝,包括:中醫、書法、建築、雕刻甚至豆腐、茶葉和味增。聽薩沙說一說吧。


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鑒真大師為了宣揚佛法,冒著大唐政府的禁令,進行了6次偷渡,最終達到了日本。


為此,鑒真大師付出了巨大的代價。他幾次險些送命,最終還瞎了雙眼,大弟子祥彥在途中死去。


最終,在天寶十二年(753),鑒真大師東渡成功。


他在日本薩秋妻屋浦(今九州南部鹿兒島大字秋月浦)登岸,由此活動了10年,最終圓寂。


直到今天,日本人對於鑒真大師評價非常高,譽為「文化之父」、「律宗之祖」。


除了佛法以外,鑒真大師還帶去了很多東西。


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第一,中醫。


在鑒真大師到達日本之前,這裡已經有了中醫,也叫作漢方醫學。


在公元5世紀,也就是鑒真大師之前200多年,中醫經過朝鮮半島進入日本。


可是,此時日本的中醫,還是很弱的東西。中醫的藥物稀少且昂貴,醫生的水平也低下,只是為日本的宮廷和少數貴族服務。


鑒真大師來了以後,中醫就發生很大變化。


唐代的僧人,很多都是名醫。


作為佛教和世俗結合的產物,僧侶多用為平民看病來宣揚佛法,收納信徒。


50多歲的鑒真大師,也是一個精通中醫的僧人,曾經義務為信徒看病多年。


鑒真大師到達日本以後,仍然和在中國一樣,為普通的日本佛教信徒看病。在來日本之前,鑒真大師就已經攜帶了大量的中醫藥物。


當年,日本民眾尤其是農民地位非常低下,得了病只能等死或者求神。

鑒真大師的中醫,為日本民眾帶來了巨大的希望,影響非常大。


鑒真大師的中醫水平,非常的高。


他已經雙目失明,僅僅憑藉觸覺、嗅覺、味覺,就可以清楚知道這是什麼中藥,從無失誤。



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日本史料記載:鑒真曾經指導過光明皇太后的獻葯工作,詳細整理了正倉院(日本皇家和大寺院存放藥物的倉庫)的藥物,並根據中醫典籍加以訂正。據有關史料記載,正倉院中有中藥21櫃、60種,比如青木香、丁香、人蔘、桂心、甘草、大黃、龍骨、胡桃仁、滑石等。鑒真依靠手摸、鼻嗅、口嘗整理這些藥物,其難度可想而知。在當時,日本人民對中藥的鑒別、貯藏、炮製都缺乏經驗,鑒真把這方面的知識全部傳授給了他的日本弟子。


鑒真大師醫術高明,整個日本都知道。


據《續日本紀》記載,光明皇太后患了病,曾請鑒真診治疾病,頗有效驗;聖武太皇生病時,鑒真也曾經親自為其調理身體。


鑒真在日本著有《鑒上人秘方》一卷,日本人尊他為日本中醫藥鼻祖。


直至德川幕府時代,日本的漢方葯袋上還貼有著鑒真的肖像。


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第二,豆腐



日本古代人民基本都是素食,普通農民極少吃肉。


這種情況下,富含蛋白質的豆製品就非常重要。


長期素食不能得到足夠的蛋白質,就會嚴重影響身體的健康。


這麼多年來,日本一直將豆腐作為蛋白質的主要來源。


可以說,豆腐對於日本的飲食是極為重要的,極大的增強了日本人的體質。


而豆腐,就是鑒真大師傳到日本的。


作為僧侶,鑒真大師自然也是長期食用豆腐的。到了日本以後,鑒真大師利用日本的黃豆和自己的技術,很快製造出了豆腐。

開始豆腐只是僧人的食物,後來傳遍日本,上到天皇下到普通農民,沒有人能夠離開豆腐。


時至今日,豆腐仍然是日本人的主要副食。


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第三,味增


味增其實是一種豆瓣醬。


從古至今的日本,味噌是最受歡迎的調味料。它可以做湯,可以煮菜,可以下火鍋,幾乎無所不能。


日本人是離不開味增的。


日本人自己說的很好:日本人對味噌的喜愛程度可以說到了如痴如醉的地步,如果缺少味噌,日本料理的風味會遜色不少。如日本麵條(包括餐館就餐和速食麵在內)每年銷售在100億份以上,有50%是味噌風味。


這個味增,也是鑒真大師帶到日本的。

作為大唐僧侶的素食,豆瓣醬也是常見的東西,算不了什麼。


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第四,茶葉


唐代,茶葉也是和佛教緊密不分的東西。


鑒真大師到達日本時,就帶著不少的茶葉。


由此,日本佛教界和貴族社會,流傳了一股飲茶的熱潮。


只是,鑒真大師沒有帶茶種到日本。


日本的茶葉依靠經過朝鮮半島或者海上進口,價格極為昂貴,只能小圈子流行。


50年後805年,日本高僧最澄、海空帶回了茶種,種植在日本近江台麓山地區。

隨後,日本茶道才逐步興盛,成為日本文化的重要組成部分。


直到二戰期間,日本普通士兵都有茶葉的配給。


可見飲茶對於日本人的重要性。


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除了以上4個,鑒真大師還帶去了很多東西,比如書法、雕塑、建築、繪畫等等。


可以說,鑒真大師一個人決定了:日本對於中華文化長達1000年的仰慕。


只是,三十年河東三十年河西,今天日本中醫的水平遠超過我們,可以做我們的老師了。

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