鍋包肉原來這樣做才是東北味，外酥里嫩，孩子吃不夠，年夜飯必備
相信大家都吃過鍋包肉，鍋包肉口味酸甜開胃，色澤金黃，光看就能讓人垂涎三尺了！可是有許多人喜歡吃但是又不會做，去外面買一盤得三四十。不過現在不用擔心了，今天我就教給大家正宗鍋包肉的做法，色澤金黃外酥里嫩，最重要的是20塊錢的肉就可以做出一大鍋來，不用擔心不夠吃了。
好了，下面我就教大家正宗鍋包肉的做法
準備食材：裡脊肉450克，雞蛋1個，麵粉大半碗，生抽2大勺，鹽1茶匙，番茄醬1/3瓶，白糖2大勺，白醋1大勺，姜適量
【步驟方法】
第一步：裡脊肉切成薄片，切好後用刀面拍一下肉片，這樣吃起來口感不會柴，放入鹽、生抽和薑絲，再淋入一點油抓勻腌制30分鐘。
第二步：白糖、番茄醬和白醋混合在一起，在倒入大半碗水攪拌均勻。
第三步：把麵粉倒入腌制好的肉片里，敲入一個雞蛋，攪拌均勻，然後慢慢的倒入適量的水攪拌成比較稠的麵糊放著備用。
第四步：把調好的糖醋汁倒入鍋內煮開，再倒入半碗澱粉水煮到濃稠後關火（我們先炒好糖醋汁，這樣一炸好肉片後就可以立刻炒）
第五步：鍋內放適量油，油熱後轉中火，夾起肉片後停一下讓多餘的麵糊滴落後放入鍋內炸，炸到定型後撈起。
第六步：開中大火把油溫升高，再倒入肉片復炸到肉片變金黃，這樣可以逼出更多的水分和油，炸酥脆後撈起瀝油。
第七步：把炸好的肉片倒入鍋內快速的翻拌均勻，撒上蔥花即可出鍋。
好了，正宗的東北鍋包肉就做好了，怎麼樣，是不是特別簡單呢？這樣做出來的鍋包肉外酥里嫩，聞一聞就胃口大開了，記著做這道菜的時候一定要多準備一碗米飯，不然一定不夠吃的！喜歡的試試吧，一定能夠滿足你的味蕾的！
小編在這裡在嘮叨一句，不管你是不是一個人不管你在忙，好好對自己的胃。
好啦，美食教程就到這裡了，如果大家有什麼不懂的地方可以在下方留言評論，我看到會一一回復大家的，如果你有更好的建議或者更好吃的做法也歡迎你在留言區分享留言。
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【本圖文皆為花小勝愛美食原創，抄襲必究】
