臘月二十七：沐浴、殺雞、趕大集
臘月二十七，民間特別熱鬧。家家戶戶開始置辦年貨，除此之外還要洗衣、洗澡，殺年雞。
1
洗福祿
沐（資料圖）
在春節民俗中，臘月二十六到二十八日的三天里，人們集中要沐浴、洗衣、除晦氣，某些地區將其稱作「洗福祿」。
《帝京歲時紀勝》中有：「十二月，沐浴歲暮齋沐，多於二十七、八日，諺云：『二十七，洗疚疾；二十八，洗邋遢。」
疚疾，就是久病，成語有「疚心疾首」一詞。邋遢這個詞，意思是不整潔，還有一個意思是不修邊幅。
《千金方》（資料圖）
中國人用字特別講究，沐是洗頭，浴為洗身。其中，頭髮尤為重要。
古代人用什麼洗頭？古籍里多有記載，大概有以下幾種：第一，淘米水。
《禮記·玉藻》中載：「日五盥，沐稷而靧粱」。孔穎達疏：「沐稷而靧粱者，沐，沐發也；靧，洗面也。取稷粱之潘汁，用將洗面沐發，並須滑故也。然此大夫禮耳。又人君沐靧皆粱也。」
第二，草灰。葛洪《肘後方》記載了一種草灰洗髮的方式：「先以灰汁，凈洗順發，痛拭乾。」
第三，皂莢。唐代孫思邈的《千金要方》里，有一個「沐頭湯」，是用來治療「頭生白屑瘙癢不堪」的：
「大麻子、秦椒各三升，皂莢屑半升，上三味熟研，納泔中一宿，漬去滓，木篦攪百遍，取乃用沐頭髮際，更別作皂莢湯濯之。」
冬瓜（資料圖）
除此之外，古人洗臉也有特殊的藥劑。
《千金要方》中記錄了一種名叫「千金洗面葯」的東西，有除黑斑、美白的功效。
古代民間也有洗面藥店，北宋的《東京夢華錄》中記載了一家叫做「張戴花」的洗面藥店，伊永文先生的《東京夢華錄箋注》中注有：「冬瓜洗面葯，治顏面不潔，蒼黑無色。」
2
殺年雞
年畫（資料圖）
雞，與「吉」同音，人們圖以「大吉大利」。
臘月二十七，北方年俗中要殺年雞。雞在年俗文化中地位很高，大年初一稱作雞日。
《荊楚歲時記》中載：「正月一日……貼畫雞，百鬼畏之。」
白切雞（資料圖）
雞肉是中國人飲食結構中的重要內容。廣東人愛吃雞，過年更是必不可少，所謂「無雞不成席」。
粵菜中諸如白切雞、廣州文昌雞、蚝皇鳳爪等，都是以雞為食材的名菜。其中，白切雞算是粵菜中最有名的一種。
袁枚的《隨園食單》中有：「雞功最巨，諸菜賴之，故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族單。」
筆者所在的湖北，春節里要喝雞湯，且有分食的講究：吃雞爪，代表財運滾滾；吃雞翅，代表著大展宏圖。顯然，這些都寄託了人們對美好生活的期望。
3
趕大集
趁墟（資料圖）
現代漢語中有「集市」一詞，那麼何為「集」？
《五雜俎》中有：「嶺南之市謂之虛，言滿時少，虛時多也。西蜀謂之『亥』。亥者，閡也。閡者，瘧也，言間日一作也。山東人謂之集。」
南北稱謂各有不同，北方稱作「集」，南方多稱為「墟（虛）」，去買東西則稱作「趕集」或「趁墟」。
柳宗元《柳州峒氓》中有：「青箬裹鹽歸峒客，綠荷包飯趁虛人。」
日中為市（資料圖）
所謂的「市」，《說文解字》解釋為「買賣所之也」。《風俗通》中解釋為：「恃也。養贍老小，恃以不匱也。」
《易》曰：「日中為市，致天下之民，聚天下之貨，交易而退，各得其所。」意思是神農氏時期集市的時間設在中午，人們在這裡交換物品。
可見，集市作為一種貿易形式出現得很早，且伴隨著村落、城鎮以及城市的發展而不斷演變。
我國古代鄉村最早的集市稱作「草市」，按照現在的理解就是當時的商業中心。
北京懷柔·長哨營大集（資料圖）
歲暮的集市，稱作「年市」。古人的年市很熱鬧，《東京夢華錄》中記載開封歲暮的市集：「近歲節市井皆印賣門神、鍾馗、桃版、桃符，及財門鈍驢，回頭鹿馬，天行貼子。賣干茄瓠、馬牙菜、膠牙餳之類，以備除夜之用。」
《清嘉錄》中記載有清代道光年間蘇州年市的繁忙：「年夜以來，市肆置南北雜貨，備居民歲晚人事之需，俗稱『六十日頭店』。熟食鋪、豚蹄雞鴨，較常貨買有加，紙馬香燭鋪預印路頭財馬、紙糊元寶緞匹、多澆巨蠟、束名香……總謂之『年市』。」
現如今，上文中這樣的年市在各個鄉鎮、村落依然可見，且展現出新時代的活力。在北京很多地區，如西城的「馬甸年貨大集」、延慶的「張山營大集」、門頭溝的「隴駕庄大集」、懷柔的「長哨營大集」等都有年集的開展。
當然，隨著我國電子商務的發展，現代人也可以通過網購在家輕鬆「辦年貨」，但卻少了「趕大集」的熱鬧。
臘月二十七，相信很多在外地工作的朋友已經在返鄉的途中或已與家人團聚。新年越來越近，祝大家平平安安，一路順風！
（編輯：見石）
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