大蔥中的維生素含量是蘋果的10倍；同時還含有豐富的鈣、鐵、磷，以及強抗氧化物——硒，對人體健康十分有益。

那麼，大蔥究竟有哪些養生功效？我們在吃蔥的時候又存在著哪些誤區呢？

大蔥的5大功效

大蔥是一種葯食同源的佳品，但事實上很多人不會吃蔥，導致大蔥的功效無法完全發揮。

1殺菌

大蔥中含有的辣素以及揮發性精油具有較強的殺菌作用。

夏天長時間待在空調房裡的人，可以適當多吃些大蔥，以起到殺菌、排寒氣、保護呼吸道的功效。

2促進消化

蔥具有刺激機體消化液分泌的作用。在食物中加蔥有助於促進腸胃消化、增進食慾，對脾胃虛弱引起的食欲不振、消化不良有較好的改善作用。

3解毒散熱

大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽、解毒調味的作用。大蔥中的揮髮油等成分可以刺激身體汗腺，促進發汗散熱；蔥油還會刺激上呼吸道，使粘痰更易於咳出。

因此，吃蔥對於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞等濕毒、熱毒癥狀都有較好的緩解作用。

4預防心腦血管疾病

經常食用大蔥可有效降低人體內壞膽固醇的堆積。另外，大蔥中還富含維生素C，對舒張小血管、促進血液循環有較好的功效。因此，常食大蔥對心腦血管疾病的防治十分有益。

5壯陽

大蔥中含有的多種維生素能保證人體激素正常分泌，同時還能起到刺激性慾、壯陽補陰的作用，非常適合男士食用。

小貼士

大蔥味辛並具有一定的刺激性，所以一次不宜食用太多，否則易對腸胃造成負擔。

大蔥千萬別這麼吃！

1隻吃蔥綠

很多人吃大蔥時只用蔥綠部分，而蔥白、蔥根部位常常都會直接切掉。實際上，蔥白、蔥根中的營養也十分豐富。

蔥根營養之根

蔥根與蔥白相連，這兩個部位含有大量的揮髮油、大蒜辣素、烯丙基硫醚等元素，相比蔥綠有更好殺菌功效。

另外，蔥白與蔥根還具有抗氧化、治便血，預防感冒、腸道及呼吸道感染，緩解肌肉疼痛等功效。

建議大家吃大蔥時，可將蔥根洗凈剁碎，與蔥綠一同加入菜中，千萬不要隨便扔了。

2高溫加熱後再吃

很多人吃蔥時都喜歡採用炒制、水煮或是油炸的方式。但是這樣做會嚴重破壞蔥綠中的營養物質，使營養大量流失。

而很多高明的大廚在做菜時都會選擇最後撒上一把生的蔥花，不僅美觀，還能最大限度地保持大蔥的營養價值。

大蔥這麼用最好！

1風寒感冒

用法：蔥白頭3～5枚，洗凈切碎，用沸水沖泡(或加生薑3片，水煎)。趁熱飲服，汗出宜愈，即刻見效。

或用蔥白1段，碾碎取汁，分幾次飲用，也有較好的功效。

2風寒鼻塞

用法：蔥白頭搗爛擠汁，塗抹於鼻唇間，可使鼻通。或將蔥白搗爛放入杯中，沖入開水，用其熱氣熏蒸口鼻。

3急慢性鼻炎

用法：取蔥白段適量，搗爛絞汁備用。在晚間先用淡鹽開水將鼻腔洗凈後，用棉球蘸蔥汁塞於鼻腔內，左右交替塞入。

4胃痛、反酸

用法：取蔥白4段，搗爛，與紅糖100克攪勻，放入盤中用鍋蒸熱食用即可。食用量為每日3次，每次9克。

5跌打、腫痛

用法：將蔥連根葉切細(如能加入雲南白藥或三七粉則療效更佳)，搗爛如膏，敷於患處，可起到散瘀消腫、止痛療傷的作用。

6痔瘡腫脹疼痛

用法：用連根蔥一把，煎湯，分早中晚3次熏洗患處。

7小兒遺尿

用法：取蔥白8根，硫黃30克，一同搗汁，睡前敷於肚臍之上，連敷兩三夜即可起效。

8風濕性四肢麻木

用法：取大蔥60克，姜15克，花椒3克，用水煎服，每天2次。

注意：上述驗方僅供參考，不作為疾病治療使用。如有不適，建議及時就醫，遵醫囑治療。

——END——

⊙版權聲明：文章源於萬家燈火，如侵權請聯繫我們刪除。

⊙投稿信箱：ynzywx@qq.com(歡迎您原創投稿)

⊙責任編輯：菖蒲

⊙運營編號：GYZX0002

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！