肝癌即肝臟惡性腫瘤，可分為原發性和繼發性兩大類。肝是我們身體排毒代謝的重要器官，沒了它人生變成黑白一點也不誇張；會導致肝癌的原因有很多，到目前為止，肝癌的病因還不很清楚，但現在普遍認為下述的因素可能與肝癌的發病有關。

（1）肝病與肝癌的關係：目前臨床上已注意到肝癌的患者常有急性肝炎→慢性肝炎→肝硬變的病史。從病理學的角度分析，在原發性肝細胞癌病人中，約有５０－８０％的病例伴有肝硬變：而原發性肝癌的膽管上皮細胞癌中，有１８.２～５０％病例伴有肝硬變。這一數字說明這兩種疾病的密切關係，肝癌可能是肝硬化所引起的肝細胞過度再生的結果。另外通過對肝癌病人乙型肝炎表面抗原（ＨＢsＡg）的測定，發現肝癌病人ＨＢsＡg的陽性率高達８１.８２％。這一結果似乎說明以前曾患過乙型肝炎，但兩者的關係，尚有待進一步研究。但有一點可以肯定，預防病毒性肝炎，肝硬變，對減少肝癌的發生是十分重要的。

（2）黃曲霉及其黴素：大量的科學試驗已經證明，用含有黃曲霉菌或其毒素的食物，餵養實驗動物，可引起動物的肝癌。所以有人認為非洲的南部比較潮濕，食物易發生霉變少，肝癌的發病率也比較低。易發生霉變的食物有大米、麥子、大豆、花生、玉米。

（3）其他：食入過多含有亞硝胺類化合物的食物，寄生蟲病（主要提肝吸蟲即中華分支睾吸蟲）。

（4）肥胖、脂肪肝：肥胖問題一直都是許多慢性疾病的根源之一，衛福部國健署統計，肥胖會造成脂肪肝問題，甚至惡化成肝硬化、肝癌，平時應落實三餐7分飽，良好養成運動習慣、少吃高脂高糖食物的生活方式。

如果體質虛弱的人得了肝病，那可謂是雪上加霜了。對於這類人群，善治不如善養，有的人試圖通過進食護肝食物、各類補品來強健身體，但如果進補過猛，恐怕會帶來相反的結果。對於體質虛弱的肝病患者，應講究循序漸進、慢慢調理。

專家開展了「5+1」療法。所謂的「1」是指一個基礎，「控酒精、控病毒，不勞累」，「5」指的是5個方面。

第一招：巧利尿肝病病人為避免腹水，排尿很重要。為不影響肝病患者的正常作息，段教授建議將患者一日三次服用利尿劑改成早晨頓服，由大中劑量改成中小劑量，保證了患者的睡眠和體力。鍛煉是增強體質最有效的方法，每天運動30-45分鐘，持續運動12周後，免疫細胞數目就會增加。體虛的人最好不要一開始就做高強度的鍛煉，剛開始快走上下班，或是定期慢跑即可。

第二招：加夜餐研究表明，肝硬化患者一整夜的禁食，能引起與正常人3天禁食類似的代謝狀態，所以肝病患者加食夜餐是重要的。100克的酸奶或者一杯熱牛奶足夠維持肝病患者的營養。

第三招：喝雞湯香姜鮮味柴雞湯是段教授的獨門秘方，可改善肝病患者的消瘦無力。將柴雞分成塊放在湯鍋里，加生薑、八角、花椒等燉湯，依據個人口味加食鹽、香菜末、蔥花飲用，上下午各喝一半。一隻雞可連續燉5天，周六、日停用，建議只喝湯不吃肉。可有效加強營養，改善面色。

第四招：口服一些特製的營養素，主要成分是氨基酸等，能促進肝臟再生與細胞修復。不要輕信某種特定的保肝食物，進補單一食物勢必會造成營養的不平衡。平衡膳食能使營養全面發展，並利於營養的吸收。

第五招：飲草茶取生大黃5克，生甘草4克，錦茵陳3克，沖入沸水加蓋泡約10分鐘，取湯引用，上下午各一次，每次一小功夫茶壺。次日更新葯，可退黃疸，消炎利尿。

提醒：肝病病人最好每天測體重，保持體重不減輕，每日計算自己攝入的熱量，維持在30~35卡路里/千克體重為好。積鬱易成疾，保持一個良好的心態有助於強健體質的建立。肝病患者要學會減壓的自我調節方法，做事不要急躁，平時可以參加一些藝術活動，陶冶情操。

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