不知道大家有沒有注意到，很多商家為了吸引顧客，時常會起一些新穎的菜名。有些菜名寓意美好，還有些菜名讓人匪夷所思，非常有意思。今天給大家介紹一道寓意美好的菜肴，新年第一餐吃它，營養下飯，口口留香，「紅紅火火」旺起來！這道菜的名字叫作「金玉滿堂」，從菜名上看，我們能猜出它的食材非常豐富，有玉米、香芹、胡蘿蔔、蘑菇等。為了讓菜肴做出來好看，我選用了沙茶醬來給菜肴提色。烹制的時候，菜香濃郁。來一勺，口感層次豐富極了，忍不住吃了一大半。大家趕緊學起來吧！

金玉滿堂

By Nananab

配料：

玉米粒 適量、胡蘿蔔 適量、歐芹 適量、鮮香菇 適量、紫洋蔥 適量、姜 適量、蒜 適量、橄欖油 適量、胡椒粉 適量、皇牌沙茶王 適量、溫水 適量、食鹽 適量

烹飪步驟：

1.備齊所需食材：將蔬菜洗凈後切大小均等的丁，玉米粒兒洗凈，姜、蒜切末~

2. 熱鍋入橄欖油適量，小火煸香姜、蒜末~

3.撥入洋蔥丁、香菇丁，顛勺煸炒2分鐘，煸出香味兒~

4.倒入胡蘿蔔丁，改中火繼續煸炒2分鐘，中間要不停晃動鍋體，使食材受熱均勻~

5.最後倒入玉米粒兒，顛勺翻炒2分鐘~

6.加入1湯勺沙茶王~

7.入100ml溫開水，用鍋鏟翻拌均勻~

8.倒入香芹丁，大火翻炒2分鐘，使收汁~

9.加入1茶勺胡椒粉、2茶勺食鹽，顛勺裹拌均勻後關火起鍋~

10.裝盤，趁著新開的玉蘭花，像是從花苞里傾瀉而出的花蕊，或是從廣袖散出的珠玉~

11.來一勺，口感層次豐富極了，米飯沒蒸好，忍不住吃了一大半吧，嘻嘻*^_^*

烹飪小貼士：

1、胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人蔘」之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。

2、蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六種味道——鮮。當它們與此外食品一路同化烹飪時，風味極佳，是很好的「鮮味補給」。

3、蘑菇不同於其他的蔬菜和果品，其中的維生素D含量很是豐富，有益於骨骼健康。陽光中的紫外線是促進蘑菇產生維生素D的重要物質。

大家還知道什麼寓意美好的菜肴嗎？

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