一般來說，大家吃肉都喜歡吃雞腿肉、雞胸肉、魚腩魚背、豬肉豬雜、牛肉牛雜等。可是，隨著人們對美食的概念越來越廣泛，一些我們平常不吃的禽畜的身體部位也被我們製作成了美食。但人們卻往往不知道，這些人們平常不吃的部位里暗藏著許多的毒素跟寄生蟲。一旦吃多了或者吃錯了，就很容易會導致疾病的發生甚至是死亡。那麼，動物的哪些部位不能吃呢？

動物的哪些部位不能吃呢？

一、雞屁股

雞屁股是人們常常在切雞時會隨手丟棄的器官，可是有一部分的人卻會把雞屁股當成是美味佳肴。雞屁股俗稱雞尖、雞臀，是雞用來排泄的器官，因此雞屁股上面的細菌以及病原體也就最多。很多人認為煮熟了就沒事，其實很多的病原體通過加熱是不能被完全殺死的。因此，雞屁股吃多了就很容易會染病。

二、鴨胸腺

鴨脖是很多人都喜歡吃的美味，可是鴨脖上面卻又很多的黃豆一樣的組織，稱為鴨胸腺。這些胸腺部位是不能吃，因為它們就相當於是鴨子的免疫組織。如果有病毒入侵，鴨胸腺就會增大來對抗病毒。因此，我們在烹煮鴨脖的時候一定要把鴨脖子上面的皮連帶胸腺清理乾淨。

三、蝦頭

很多蝦，比如羅氏蝦，都是頭大身小。因此，許多人就覺得蝦頭不吃很浪費，或者覺得蝦頭是一種美味而經常食用。但蝦頭中其實是有胃、肝臟、腸子以及排泄孔的，不僅容易聚集臟物，而且還是吸收以及聚集毒素最多的地方，寄生蟲也很容易會寄生在裡面。因此，我們吃蝦的時候最好就是把蝦頭丟棄，不要因為覺得可惜就一起吃掉。

四、豬頸肉

豬頸肉是很多人喜歡吃的部位，脆爽不膩是它的美食代名詞。可是很多人卻不知，屠宰場在宰豬的時候就是從豬脖子處開始放血，而豬脖子下面集聚著許多重要的淋巴結，裡面含有大量的毒素、細菌以及病原體。因此，在屠宰的過程中，這些髒東西就會附著在豬頸肉中，容易引起人們的疾病。

以上這些部位都是有一部分人喜歡吃而平時沒有注意的部位，除此之外，還有魚膽、蝦腸、螺尾等東西都是不能夠多吃或者直接不能夠食用的。如果人們常常食用這些食物，短期少量服用或許不會有什麼大的影響。可是，如果這些食物的來源不明，或者食用過量的話，就會增加感染病毒的風險。因此，我們在吃東西的時候要注意食用的禽畜部位，不要因為味道好而忽略了其危險性。

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