只有中國和日本才有，稻田裡也能養殖，30元一斤四季都能上市

記得小時候最愛吃炸蝦仁了，把剝好的蝦肉放在碗里，然後一個個裹上蛋液輕輕放到油鍋里炸，不出一會就能聞到香噴噴的蝦仁味，簡直肚裡的饞蟲都被勾了出來。在農村，小孩子們尤其喜歡玩水，山孩子之說多半是指上樹掏鳥蛋、下河抓龍蝦的一天到晚蹦蹦跳跳的小孩兒，不錯，抓蝦子是農村的一大特色，腰間別一個魚簍，挽好褲腳和衣袖就可以下河行動了，有的蝦前足異常鋒利，被它夾到了那可就不得了。其實大多數蝦都不在河裡而是在稻田裡，今天，筆者要給大家介紹的就是一種可以在稻田裡養殖的蝦，它只在中國和日本存在，是一種常見的食品。

這蝦的名字叫青蝦，也叫河蝦，我相信一定有許多人都喜歡吃蝦，但絕大多數人一定都和筆者一樣只知道蝦美味卻不知道吃的是什麼名字的蝦。這青蝦就是我們常在自助火鍋店裡看到的那種全身青灰色，摸起來軟軟的蝦。

青蝦和農村常見的河蝦長得差不多，但青蝦的腳更細一些，它不像大龍蝦那樣有著非常粗壯的兩個前足，青蝦的前足是比較細小的，看起來似乎沒什麼威力，其實被它夾一下那可是相當疼的，最好不要小看它。

青蝦的外殼非常薄，摸起來不像大龍蝦那樣堅硬，相反是軟軟的，可以摸到外殼下面的蝦肉。青蝦全身的比列很協調，它的身體主要由頭、胸和腹部三個部分組成，而且每個部分的寬度都差不多，不像一些龍蝦是頭大尾巴小，這青蝦可以算是蝦裡面身材最好的了，堪稱蝦界的模特。青蝦的腹部也就是它的尾巴特別修長，上面滿滿的都是肥嫩的蝦肉，光是看，都讓吃貨們滿心歡喜了。

青蝦在我國分布很廣泛，在江蘇太湖流域尤為繁多，除此之外，日本也有青蝦，這青蝦可是只在中國和日本存在呢，其他國家都是靠進口才能嘗到它的美味。雖然生活在水裡，但這青蝦卻是一種不擅長游泳的水中生物，它們遇到危險時會蜷縮身體然後依靠腹部的力量進行後退，而且這青蝦特別喜歡安靜的環境，要是有外來物侵犯它們的棲息地，它們就會舉起兩隻前足，做成特別兇狠的模樣對侵犯者進行驅趕。

青蝦肉質肥美，一隻蝦就能剝出好大一塊肉，吃起來特別美味，要是蘸上酸辣醬那更是妙不可言了。青蝦含有豐富的蛋白質和蝦青素，是一種既美味又營養的海鮮食品。近幾年青蝦也進行了人工養殖，在稻田裡就能養殖，青蝦一年四季都能上市，市場價格也很好，通常30元一斤左右，遇到節日還會更貴。

朋友們，你們喜歡吃青蝦嗎？

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